食蟹四首 其一

人们烹制螃蟹全然是为了享用它满腹金黄的蟹膏，哪里是因为它生有多足就放任它横行霸道。
不必效仿传说中焚烧蟹脐聚集鼠辈的荒诞旧典，我如今敲开蟹腿取食髓肉反倒嫌它生得太过清瘦。

• 怀黄指螃蟹腹内成熟的金黄色蟹膏，是古代公认的食蟹精华部分。
• 醢烹原指将食材制成肉酱的烹饪方式，此处代指将螃蟹处理后烹制为美食的工序。
• 焚脐古代方术传说的荒诞说法，称焚烧螃蟹的脐部就可以聚集到周边的鼠类。
• 椎髓古代文人食蟹的经典动作，指用小锤敲开坚硬的蟹腿，取食其中细嫩的蟹髓。

这首诗典型体现了江西诗派“以俗为雅、以故为新”的创作特色，开篇先翻世俗旧案：世人常以螃蟹多足横行比喻世间恶人，诗人却直接点明人们喜爱螃蟹根本无关它的外形，只为享用鲜美的蟹膏，立意新奇不落俗套。

后两句巧用冷门典故，调侃旧时方术的无稽，又以“嫌蟹太瘦”的戏语，把文人食蟹时的挑剔与珍视写得活灵活现，全诗没有堆砌华丽辞藻，在轻松诙谐的调侃中尽显秋日闲居食蟹的悠然雅趣。

谢薖是北宋末年江西诗派的重要诗人，终身隐居临川不赴仕途，日常以诗酒吟咏自遣，《食蟹四首》是他闲居秋日创作的咏物组诗，本作为组诗开篇。

江南水乡历来有秋日持螯饮酒的文人雅俗，谢薖这组诗一反传统咏蟹多讽刺横行的固化思路，转而从普通人食蟹的真实趣味落笔，充满生活化的诙谐感。