感风发汗卧病数日推枕翛然叙事为十诗 其三

大病初愈便惦念起新茶，连忙催促煎出蟹眼初沸的滚汤。
分盏之后茶香细腻温润，入口啜饮只觉茶味格外悠长。
白日悠长门庭格外清静，微风轻拂整个庭院满是清凉。
索性再取出双井名茶试烹，茶盏表面的乳沫白得如同霜雪。

• 蠏眼汤即蟹眼汤，古人煎茶讲究的初沸水，水刚沸腾时冒出的细小气泡形似蟹眼，是煎茶的最佳火候。
• 日永指白昼悠长，多用来形容夏日时节昼长夜短的状态。
• 双井即双井茶，宋代洪州分宁（今江西修水）出产的顶级名茶，在两宋时期极负盛名。
• 瓯古代专门用来饮茶的小型瓷盏，也就是茶碗。

这首诗是宋代文人茶诗的典型代表，全程以白描手法记录病愈之后的烹茶全过程，没有丝毫刻意雕琢的痕迹，把大病初愈之后松弛舒展的状态写得格外真切动人。

中间两联对仗工整，从嗅觉、味觉的品茶体验自然过渡到对周遭环境的体感，层层递进毫无滞涩，把品茶的惬意和隐居生活的清静悠然完全融合在一起，没有半分病后的愁苦情绪，反而透出宋人独有的、从日常细碎小事里发掘雅趣的生活哲学，末句写茶沫如霜的细节，更是把品茶的愉悦感落到了极具体的画面上，余味悠然。

这首诗是南宋中后期江湖派代表诗人韩淲的闲适组诗作品，收录于其个人文集《涧泉集》中。

当时韩淲隐居于江西上饶一带，偶感风邪发热卧床多日，病愈之后推开枕席只觉神清气爽，满心松弛之下便以日常琐事入诗，接连写下十首记事诗作，本首是其中专写烹茶雅趣的第三篇。