食菜

日常饮食哪里需要耗费万钱的奢费，种菜农人顶着风烟辛苦开垦菜园。
墙阴处看门的狗壮硬得如同铁块，山下长出的芋头大得好似结实的拳头。
怎忍心放下笔墨去追逐荣华肉食，宁可坚守气节像苏武一样卧雪餐毡。
清冽茶水和素菜的气味正好相配，再打来源头活水烹煮更添风味。

• 㔉音zhú，本义是砍伐，这里指开垦、挖掘菜地。
• 畦丁原指管理菜畦的仆役，这里泛指耕种种菜的农人。
• 蹲鸱芋头的别名，因芋头形状蜷曲像蹲坐的鸱鸟而得名，古人常将大芋头作为救荒食物。
• 毛锥即毛锥子，是古代对毛笔的称呼，这里代指读书著述的文人事业。
• 餐毡用西汉苏武典故，苏武出使匈奴被扣押，拒降后卧雪餐毡坚守气节，这里借指坚守清贫与气节。
• 茶瓯就是茶碗，这里代指茶水。

这是一首借物咏怀的七言律诗，全篇围绕“食菜”铺陈，于日常小事中寄寓了诗人不慕荣华、坚守气节的崇高情怀，艺术特色鲜明。

开篇即以对比破题，用“何曾费万钱”直接否定了豪门贵族的奢侈饮食，开门见山点明自己安于俭素的生活态度，立场鲜明。

颔联宕开一笔写田园景物与物产，用“硬如铁”“大似拳”两个浅近直白的比喻，勾勒出充满山野气息的村居生活画面，质朴生动，满是生活情趣。

颈联转入言志升华，连用典故点明心志：表明自己不愿放弃文人操守、屈身新朝追逐富贵，宁可像苏武一样坚守清贫气节，将全诗的思想境界抬升。

尾联收束回到日常场景，用“汲源头活水煎茶配菜”收束全诗，化用朱熹“问渠那得清如许，为有源头活水来”的意象，平添了几分清雅明净的理趣，余味悠长。全诗语言质朴自然，用典贴切不晦涩，于平凡中见风骨，堪称宋末遗民诗中的佳作。

方一夔是宋末元初著名诗人，南宋灭亡后，他拒绝元朝征辟，终身隐居于家乡富山，躬耕田园，以著述授徒自给。

这首《食菜》是他隐居田园时期的作品，借吟咏日常食菜的平凡生活，寄托自己的人生志趣与民族气节。