陈藏器引俗语
韭是草钟乳。
芡是水硫磺。
芡是水硫磺。
韭菜在民间被称为草钟乳，是性温补益的常见菜蔬。
芡实被民间称作水硫磺，是生长在水中的温养食材。
译文
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注释
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- 草钟乳韭菜的别名。钟乳即钟乳石，是传统温阳补益药材，韭菜性温，常食有温补作用，功效近似钟乳，因此得名。
- 芡又称芡实、鸡头米，是睡莲科水生植物的种仁，多生长在池沼湖塘中，可入药也可做食材。
- 水硫磺芡实的别名。硫磺是传统温阳药材，芡实生于水中，药性温平补益，因此民间以水硫磺作为它的俗名。
赏析
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这首俗谚仅有短短十字，没有任何华丽修饰，是典型的民间口头文学作品。
它巧妙借用两味民众熟知的温性药材来比喻两种日常食材的功效，直白易懂，朗朗上口，便于在民间口耳相传，既体现了古代劳动人民的生活智慧，也为后世研究唐代民俗与医药文化提供了珍贵的文本资料。
它巧妙借用两味民众熟知的温性药材来比喻两种日常食材的功效，直白易懂，朗朗上口，便于在民间口耳相传，既体现了古代劳动人民的生活智慧，也为后世研究唐代民俗与医药文化提供了珍贵的文本资料。
创作背景
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这首谣谚是唐代医药学家陈藏器在其所著《本草拾遗》中引用的民间俗语，后被清代杜文澜收入《古谣谚》卷三十八中。
该俗谚是唐代民众在长期生活实践中总结出的药食经验，以通俗的别称概括韭菜与芡实的药性特点，是中国古代药食同源文化的鲜活体现。
该俗谚是唐代民众在长期生活实践中总结出的药食经验，以通俗的别称概括韭菜与芡实的药性特点，是中国古代药食同源文化的鲜活体现。