周介然所惠石铫取淮水瀹茶

我素来怀有寄情山水的隐逸情怀，如今在盱眙城中清洗您赠我的石制煮茶器。
正要汲取淮水烧到泛起蟹眼细泡，饱食之后煎上一盏茶，暂且把昏沉的睡魔驱散。
远处的僧伽孤塔是那样高耸挺立，试着呼唤塔下的高僧，他当真肯答应我的邀约吗。
我打算前往山阳买上新鲜的白菜，围着暖炉慢炖一锅北湖风味的菜羹。

• 石铫石制的煮茶器具，有柄有流，是宋代文人十分喜爱的雅致茶器。
• 瀹茶烹煮茶水，是宋代流行的点茶、煎茶工艺的统称。
• 丘壑情寄情山水、向往隐逸的情怀。
• 盱眙地名，今江苏盱眙县，北临淮水，是宋代淮南一带的名胜之地。
• 蟹眼煮茶时水初沸泛起的细小气泡，状如螃蟹眼睛，是宋人公认的煎茶最佳水候状态。
• 僧伽唐代西域高僧，曾长期驻锡盱眙，当地建有僧伽塔纪念他，是淮水一带的知名古迹。
• 亭亭高耸挺立的样子。
• 山阳古地名，即宋代楚州山阳郡，今江苏淮安一带，距离盱眙不远。

这首诗是宋代茶诗中极具生活气息的代表作品，完全跳出了同类诗作一味描摹茶味、标榜清雅的俗套。

开篇从友人赠器的缘起写起，将自己的林泉之志与煎茶的日常小事相融，毫无刻意造作之感。写煮茶的“蟹眼”之态，精准捕捉到宋人煎茶最讲究的水候细节，可见诗人深谙茶事。后半部分由眼前的僧伽名胜生发浪漫奇想，想要与千年高僧对语，笔意空灵跳脱，最终却收束到买白菜、煮菜羹的烟火家常之中，雅俗无缝衔接，把宋代文人所追求的“平淡而山高水深”的审美境界展现得淋漓尽致，字里行间全是诗人旷达闲适、不牵于物的洒落襟怀。

这首诗是北宋晚期诗人吴则礼晚年旅居盱眙时的作品。

吴则礼一生仕宦不显，晚年退居淮水一带，与当地文人雅士交游甚密。友人周介然向他赠送了当时极为珍贵的石制煮茶器具，诗人大喜过望，特意取来淮水烹茶，兴之所至写下这首诗作，尽显宋代文人日常闲居的雅趣。