清谷水煎茶

赶忙烧起煎茶的铜鼎，斜靠在胡床边，第一次试着用刚泛起蟹眼细泡的沸水冲茶。
就连陆羽评定的天下第一泉谷帘泉，和这清谷水比起来肯定都寡淡无味，我要喊来茶圣陆羽亲口尝尝这绝佳的风味。

• 铜鼎本指古代青铜礼器，此处指宋代士人专门用来煎茶的小型铜制炊具。
• 欹胡床欹是斜靠的意思，胡床是古代自域外传入的可折叠轻便坐具，此处指诗人斜靠在胡床旁等候煎茶的状态。
• 蟹眼汤宋代煎茶专用术语，指水刚烧到泛起细密如螃蟹眼睛般小气泡的状态，是宋人公认最适合煎茶的最佳水温。
• 竟陵谷帘指位于江西庐山的谷帘泉，唐代茶圣陆羽将其评定为天下第一泉，而陆羽本为竟陵（今湖北天门）人，故称竟陵谷帘。
• 阿羽宋代文人对唐代茶圣陆羽的亲昵戏称，是当时士人日常闲谈时对陆羽的常用称呼。

这首诗跳出了传统茶诗堆砌典故、刻意求雅的套路，开篇用极富生活气息的白描手法，把诗人迫不及待想要试新茶的鲜活情态完全展现出来，没有丝毫生硬造作之感。

后两句以调侃茶圣陆羽的夸张笔法，极力凸显清谷水的茶味之佳，既体现出宋代士人不拘泥于权威定论的随性审美意趣，也满溢着诗人在日常细碎茶事中获得的十足快意，诙谐洒脱，余味悠长，是宋代俗中见雅的茶诗代表作品。

这首诗是两宋之交的文人吴则礼晚年退居江南时创作的茶诗，收录于其所著的《北湖集》中。

宋代士大夫阶层煎茶品鉴之风极为盛行，辨水、候汤、试茶是文人日常雅趣的重要组成部分，吴则礼隐居期间遍试各地名泉，某次得到清谷出产的优质泉水，煎出的茶风味远超预期，便写下了这首充满谐趣的作品。