和子瞻煎茶

近年我体弱多病诸事倦怠，唯独不曾废弃饮食，总在追寻甘美芬芳的滋味。
蜀地自古流传的传统煎茶古法，煎茶时的水声与火候分寸我依然十分熟稔。
自古相传煎茶的核心只在于煎水，这样茶的本味才能完整保留，格外香醇。
你没见闽地的茶品质冠绝天下，当地人为了煎茶倾尽心力，从来不知疲倦劳苦。
你又没见北方的平民饮茶什么都放，盐、奶酪、花椒、姜堆满碗口，还向人夸耀风味绝佳。
如今我在外宦游已久心生倦怠，十分思念故乡，既不学南方闽人的煎茶法，也不学北方的饮茶习惯。
铜茶铛在火上烧得水沸声如蚯蚓鸣，茶匙在茶汤中搅动，光影流转像秋夜萤火般清亮。
什么时候我能回到老家茅檐下，晒着太阳读诗书，吩咐儿子去折枯竹当柴，让女儿为我煎茶。

• 西蜀即蜀地，今四川一带，是苏辙、苏轼兄弟的故乡。
• 谙熟悉、通晓。
• 俚人平民、普通百姓。
• 铜铛古代用来煎茶的铜制平底小锅。
• 炙背晒背，指在太阳下取暖，是古代文人笔下典型的隐居闲适姿态。

这首诗以煎茶为核心线索，先铺陈自己对煎茶古法的熟稔，再分别描摹南方闽地、北方中原截然不同的饮茶风俗，在鲜明的对比中凸显出诗人对故乡蜀地传统煎茶法的偏爱。

全诗善用生活化的比喻，以“蚯蚓叫”摹写煎茶时水沸的细碎声响，以“秋荧光”形容茶汤搅动时的清亮光泽，画面感极强。末尾两句直接点出归隐乡野的人生理想，将日常煎茶的小事与超脱世俗的情志结合，语淡而情深，尽显苏氏兄弟平易自然的诗风。

这首诗是苏辙与其兄苏轼的唱和之作，创作于北宋熙宁三年（公元1070年），时兄弟二人同在汴京任职。

苏氏兄弟本是蜀地眉山人，自小浸染蜀地煎茶传统，苏轼先作《煎茶》一诗，苏辙便依题次韵，借煎茶的日常小事，寄寓自己倦游思归的心境。