又答寄糖霜颂

你从远方寄来的蔗糖霜花我深知风味绝佳，远远胜过崔浩典籍中记载的名贵水精盐。
如今正宗古法传承荡然无存无人可考，我的舌头尚且还能碰到自己的鼻尖，足以辨出这糖霜的本真滋味。

• 蔗霜即糖霜，是宋代对冰糖的别称，当时四川戎州所产的糖霜是闻名全国的珍稀特产。
• 崔浩北魏时期著名的大臣、学者，博通经史，曾在相关典籍中记载过关陇地区出产的名贵水精盐的特质。
• 水精盐古代的一种名贵精盐，通体透明如水晶，味道清醇，在当时是十分珍稀的调味品。
• 正宗扫地指某种技艺、风味的正宗传承完全失传，“扫地”是比喻事物荡然无存的状态。

这首小诗充分体现了黄庭坚晚年诗作诙谐灵动、以俗为雅的特色。

开篇用古籍中记载的名贵水精盐作比，不用任何夸饰之词，就将糖霜清甘鲜爽的特质烘托出来，用典妥帖自然毫无堆砌感。

后两句更是出人意表，以“舌能及鼻尖”这个近乎戏谑的生理特征自夸味觉灵敏，暗指自己虽久处贬地，却依然保有品鉴真味的能力，在风趣的笔调之下，藏着诗人不随流俗、坚守自我趣味的人生态度，读来妙趣横生，余味悠长。

这首诗作于宋哲宗元符二年（公元1099年），当时黄庭坚被贬谪到戎州（今四川宜宾）担任安置闲职。

戎州是宋代著名的糖霜产地，当地所产的冰糖是远近闻名的珍稀特产，友人得知黄庭坚嗜味，便将自家制作的上好糖霜寄赠给他，黄庭坚收到后十分欣喜，先后创作两首诗答谢，本诗是第二首，因此题作《又答寄糖霜颂》。