菜羹
浅下姜盐细点油，小甘微苦嫩香浮。
是中自有天酥味，说与馋儿只掉头。
是中自有天酥味，说与馋儿只掉头。
少放姜盐轻轻点上少许清油，菜羹带着微甘微苦，细嫩香气漂浮开来。
这菜羹中本就有着天然酥美的真味，说给贪恋厚味的馋人听，他却只掉头走开不感兴趣。
译文
收起注释
收起- 浅下指少量放入。
- 天酥味指天然酥香鲜美的本真滋味。
- 馋儿这里指贪恋肥甘厚味的人。
- 掉头指转身离开，表示不感兴趣、不相信。
赏析
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这是一首富有生活理趣的咏物小诗，语言浅近自然，却浅语深致，余味悠长。
全诗层次清晰，前两句从烹制方法和风味特质写菜羹，仅十四个字就把家常做羹的日常感、菜羹的清嫩香气勾勒得鲜活可感。后两句翻出深意，以馋人掉头不信的反差，暗合了“真味在朴素”的哲理：世俗之人只知贪恋厚重浓烈的口腹之欲，却不懂清淡天然才是食物本真的美好。
诗作寄寓了诗人安于淡朴闲居的生活志趣，没有华丽辞藻，却在日常小事中写出了超越世俗的审美，饶有余韵。
全诗层次清晰，前两句从烹制方法和风味特质写菜羹，仅十四个字就把家常做羹的日常感、菜羹的清嫩香气勾勒得鲜活可感。后两句翻出深意，以馋人掉头不信的反差，暗合了“真味在朴素”的哲理：世俗之人只知贪恋厚重浓烈的口腹之欲，却不懂清淡天然才是食物本真的美好。
诗作寄寓了诗人安于淡朴闲居的生活志趣，没有华丽辞藻，却在日常小事中写出了超越世俗的审美，饶有余韵。
创作背景
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姜特立是南宋中期诗人，生平仕途起伏，晚年退居乡野，过着朴素清淡的闲居生活。
他创作了大量吟咏寻常乡居风物、日常饮食的小诗，在平淡生活细节中寄寓自己的审美趣味，这首《菜羹》就是这类作品的代表。
他创作了大量吟咏寻常乡居风物、日常饮食的小诗，在平淡生活细节中寄寓自己的审美趣味，这首《菜羹》就是这类作品的代表。