五月三日游简寂食甜苦笋知观欧阳齐年求诗

在山间食用粗淡的饭食，连苦菜都觉甘美，更何况此刻遇上风味绝佳的苦笋，入口十分清甜。
您看咀嚼过后齿颊间还留着悠长余韵，实在是因为它的品性端直挺拔、庄重严正。

• 简寂指简寂观，位于江西庐山南麓，是南朝宋时修建的著名道教宫观，为南天师道的核心圣地之一。
• 知观道教宫观中的主持执事，负责道观的日常事务管理。
• 疏食粗粝清淡的饭食，代指山野间简单朴素的食物。
• 荼原指苦菜，此处泛指山野间带苦味的野菜。
• 齿颊留余味指食物吃完后，牙齿和脸颊间仍留存悠长的香气风味，此处也暗指品格余韵悠长。
• 森森形容笋竹挺拔繁密的样貌，此处以竹的形态比喻君子端方严正的品格。

这首诗以小见大，从食用苦笋的日常小事生发开去，跳出了普通饮食题咏诗仅描摹风味的局限，意趣清雅。

前两句先铺垫山间清居的淡远心境，以粗食苦菜都觉甘美的状态，反衬甜苦笋的绝佳风味，把山野闲居的悠然情态写得鲜活可感。后两句由食笋的余味宕开一笔，将苦笋的物性与君子端方严正的人格特质关联，既暗合欧阳齐年作为道门高士的清修品性，也暗含诗人自身持守端严的价值取向，语浅而意深，余味悠长。

这首诗是南宋名臣周必大的游宴题赠之作，作于宋孝宗乾道年间，当时周必大游历庐山一带的道教名胜简寂观。

简寂观是庐山历史最悠久的道教古观之一，知观欧阳齐年以当地特产的甜苦笋招待诗人，席间向周必大求诗，诗人便写下这首咏物兼赠人的七言绝句。