食笋

此地本是竹子的故乡，鲜嫩的春笋遍布山谷。
山中的樵夫折下满满一抱春笋，清早抱到集市上去售卖。
物产因为产量丰多所以价格低廉，两枚铜钱就能换来一大束。
把春笋放进蒸饭的炊具里，和锅里的米饭一同蒸熟。
紫色的笋壳绽开如同拆开旧锦，白嫩的笋肉就像刚剖开的美玉。
每天吃它都能多添几碗饭，好久都不想吃荤腥的肉食。
我常年在长安洛阳为官做客，这种鲜美的滋味常常没机会享用。
赶紧趁鲜吃不要迟疑，等南风吹过春笋就会长成青竹了。

• 鬻售卖。
• 炊甑古代用来蒸饭的陶制炊具。
• 紫箨紫色的竹笋外壳。
• 坼裂开，绽开。
• 擘剖开，分开。
• 踟蹰迟疑，犹豫。

这首诗完全以白描的口语化笔触，将日常食笋的小事写得鲜活有趣，全无文人咏物的堆砌习气。从春笋的生长状态、入市的低廉价格、蒸食的绝佳口感一路写来，质朴自然，满溢着温暖的烟火气。

末尾“且食勿踟蹰，南风吹作竹”一句尤见巧思，把春笋生长速度极快的特点以俏皮的口吻道出，既写出了笋的鲜嫩难得，也暗含着诗人及时享受当下闲适日常的旷达心态，尽显白居易诗作浅白真率、情致盎然的典型艺术风格。

这首诗作于唐穆宗长庆二年（公元822年），时年五十一岁的白居易卸去朝中职务，出任杭州刺史。

江南一带竹林繁茂，春笋是当地寻常却极鲜美的风物，白居易素来喜爱清淡素食，远离了京城朝堂的冗杂拘束，他得以充分体察市井民间的日常意趣，这首诗便是他记录市井食笋之乐的生活化作品。