咏家酝十韵

自古以来人们都嘲笑屈原独自清醒，我如今却要效仿刘伶长醉不醒。
酿酒的古法依稀传自酒业始祖杜康，新的精妙配方我得自一位陈姓老叟。
酿酒所用的井泉是重九时节汲取的佳水，酒曲要选正月上寅日制作的精品。
酿造糯米酒根本不必像范冉那样辛苦炊饭，撇取清酒哪里用得着像陶潜那样滤酒。
我向来嫌竹叶酒太过凡庸浑浊，如今更觉榴花酒也算不上纯正佳酿。
酒瓮刚打开的时候香气浓烈扑鼻，装入瓶中封存之后滋味甘醇微辛。
捧起酒时清透得像是凭空化出的明水，饮下之后就像春日和暖之气溢满胸腹。
酒色澄澈装入玉壶里外通透无遮，倒入金杯里波光摇曳格外有精神。
它能把纷繁的忙事消解成闲散乐事，能把满怀愁绪的人转变成快活的人。
美酒本就是世间的圣贤之物，我打算和它相伴共度余生。

• 灵均屈原的字，屈原曾留下“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”的名句。
• 伯伦魏晋名士刘伶的字，竹林七贤之一，平生嗜酒，作有《酒德颂》。
• 杜指杜康，传说中最早发明酿酒术的人，后世将其奉为酒业始祖。
• 麴糵酒曲，酿酒时用来发酵的糖化制剂。
• 上寅正月上旬的寅日，古代风俗认为此时制作的酒曲品质最佳。
• 撇篘撇取清酒，篘是古代用来过滤酒的竹制器具。
• 竹叶古代知名的竹叶青酒，是当时广受喜爱的品类。
• 榴花古代名酒，因在石榴花开放的初夏时节酿制得名。
• 阳和春日的和暖舒和之气。

这首诗是白居易晚年闲适诗的代表作品，通篇几乎句句化用酒相关的典故，却毫无堆砌生硬之感，将诗人对自家家酿的偏爱写得鲜活生动。

诗歌从酿酒的渊源、选材、工艺，到成酒的香气、口感、色泽、功用逐层铺陈，对比反衬之下把家酿的绝佳品质烘托得淋漓尽致，没有刻意夸饰却满是自得之意。

全诗没有半点官场的尘俗气息，满是退居闲人悠然自足的意趣，最终将酒定位为安顿心灵、消解烦忧的终身良伴，真切体现了白居易晚年“知足保和”的人生哲学。

这首诗创作于唐文宗开成三年（公元838年），是白居易晚年退居洛阳履道里时的作品。

此时白居易已经远离朝堂权力纷争，终日以诗酒琴书自遣，他亲自摸索改良酿酒技法，酿出风味远超市面名酒的家酿，心中十分得意，便写下这首十韵排律，细致吟咏自家酿制的美酒。