菰菜

江边的野外滩涂多长着老菰，入秋抽穗长满整片湖面。
拨开细穗来看芒刺舒展，当中一颗菰米连着三层稃壳。
剖开之后每粒都尖细小巧，整齐度远远胜过优良的占城稻。
不需要舂米扬簸就可以煮成早饭，颜色比青精饭还要润泽好看。
平常很难得如今欣然相逢，暗自估算五升菰米产自百丛老菰。
雨水丰沛水位上涨对它生长更有益，十里之地就能收获三十钟的足量菰米。
乡野之人得到它便可以自给自足，何必白白浪费官仓的太仓粟米。
连日秋风吹起勾起我的思乡之情，何况家乡田地里还有我的茅屋。
落网的双腮鲈鱼已经十分鲜美，莼丝连叶更让我垂涎不已。
赶紧回到故乡苹溪岸边收获菰米，拨开芦花撑着我的钓船归去。

• 菰多年生水生草本植物，即茭白，其秋季结的黑色果实称为菰米，可煮食，古代视为珍品。
• 三稃三层稃壳，稃是包裹谷类种子的外壳，此处形容菰米的结构。
• 占城稻宋代从越南占城传入中国的优良稻种，特点是粒小、早熟、耐旱，宋代广泛种植。
• 舂簸古代粮食加工的两道工序，舂指捣米去壳，簸指扬去糠秕杂质。
• 青精即青精饭，道家传说用南烛枝叶浸米蒸制的饭，颜色青碧，久食可延年益寿。
• 太仓粟太仓是古代京师储存粮食的官仓，太仓粟指官府供给的俸禄米粮，此处代指为官的俸禄。
• 重腮鲈即松江鲈鱼，因鳃膜有两道纵纹故称重腮鲈，味极鲜美，是「莼鲈之思」典故的核心意象。
• 蓴丝即莼菜丝，莼菜是江南水生野菜，口感滑嫩鲜美，同属莼鲈之思的典故内容。