西江月

毛滂 · 宋代

席上芙蓉待暖，花间騕袅还嘶。
劝君不醉且无归。
归去因谁惜醉。
汤点瓶心未老，乳堆盏面初肥。
留连能得几多时。
两腋清风唤起。

译文

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宴席上芙蓉正待暖意开放，花丛边骏马还在仰头嘶鸣。
劝您若是不喝醉就不要返程。
归去之后，又能为谁珍惜这样沉醉的好光景。
沸汤冲点瓶中茶，茶味依旧鲜醇，茶盏表面乳沫堆起，正好丰厚莹润。
这样相聚留连的时光，人生能得几回呢。
只觉两腋下清风吹起，让人顿感飘然欲仙。

注释

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騕袅古代良马的名称，此处指筵席旁备用的骏马。
汤点指点茶，是宋代流行的饮茶方式，以沸水冲点茶末，过程需击拂出沫，故称汤点。
瓶心瓶指煮水冲茶的茶瓶，瓶心指瓶中所烹煮的茶，未老形容茶味依旧鲜醇芬芳。
乳堆宋代点茶经击拂后，茶盏表面会浮现出丰厚的乳白色茶沫，如同堆积，故称乳堆。
两腋清风化用唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》名句“唯觉两腋习习清风生”，形容饮好茶后神清气爽、飘然欲仙的感受。

赏析

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这首侑茶词结构精巧，将饮酒、品茗的过程写得错落有致，极富生活情趣。

词的上片先铺写宴饮饮酒的场景，开篇“席上芙蓉待暖，花间騕袅还嘶”就烘染出闲适雅致的宴饮氛围，“劝君不醉且无归”直写出友人相聚的酣畅尽兴，“归去因谁惜醉”一句轻轻转折，自然引出下文品茗的内容，衔接不露痕迹。

下片转写品茗点茶，“汤点瓶心未老，乳堆盏面初肥”两句，细致捕捉了宋代点茶的典型特征，把茶的鲜醇、茶沫的丰厚形态描摹得生动鲜活，如在眼前。末尾化用卢仝咏茶的经典句意收束全词，既写出了饮佳茗后的舒爽快意，也暗透出对当下相聚时光的珍惜，余味悠长。

全词篇幅短小，语言清雅，既展现了宋代的点茶习俗，也写出了文人宴饮的闲雅情致，兼具文化价值与审美价值。

创作背景

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这是宋代词人毛滂创作的一首侑茶词，即筵席上劝茶佐饮的词作。

宋代文人集会宴饮，通常先饮酒后品茗，这首词就完整记录了这一场景，反映了宋代士大夫的日常宴饮生活风貌，是宋代为数不多描写点茶习俗的词作之一。