送茶头幷化士 其四

反复点试九次的沸汤冲点好茶，汤面乳沫如云似雪，贡茶余下的寸许茶饼，温润如玉毫无瑕疵。
春寒料峭时世人全然不挂念山中种茶制茶的辛劳，年年都在茶的封题上署上我禅院的名号。

• 茶头禅寺中专司煎茶、供茶、打理茶事的专职职事僧人。
• 化士又称化主，指禅门中行脚云游、为寺院募化物资的僧人。
• 真鬬九汤鬬通“斗”，这里指宋代点茶法中反复用沸水冲点九次，使汤面乳沫如云似雪的操作流程。
• 贡余挑选出进贡给朝廷的茶品之后，剩余下来的优质茶品。
• 封题古代封装茶饼之后，在封皮上题写标识、落款的传统工序。

这是一首极具禅林特色的茶诗，全无世俗咏茶诗的浮华辞藻，风格清简冲淡。

前两句连用雪、玉两个洁净的喻体，精准描摹出宋茶点茶时的乳沫形态与贡茶余品的温润质地，暗合禅门追求清净无垢的修行旨趣。后两句笔锋一转，跳出单纯咏物的局限，点出山中禅院世代传承种茶制茶的家风，在平淡的叙述里藏着农禅并重的自豪，余味淡远悠长，是宋代禅僧诗中的代表性作品。

这首诗是宋代临济宗高僧释慧空的组诗作品，属于写给寺院职事僧的寄赠之作。

宋代禅林盛行农禅并重的家风，茶事是寺院日常修行、待客、供佛的核心仪轨之一，茶头是禅寺中专管煎茶供茶的专职僧人，化士即行脚募化的云游僧人，这首诗是诗人托外出的化士捎给寺内茶头的诗作，作于他住持东山禅院期间。