卫卿叔自青旸寄诗一卷以饮酒果核殽味烹茶斋戒清修伤时等为题皆纪一时之事凡十七首为报 其七

上好的团饼茶模印着棋局纹样，盛在茶碗里的茶汤泛着金粟般的明黄色。
饭后煮茶消磨悠长白日，切莫往茶里添加姜和盐，徒然让肠胃受寒。
古有对茶有所禁忌的先贤，也有裴姓高士不肯轻易尝饮，谁来做那纤纤素手捧茶盏的侍女呢。
体悟到茶中真味就不必为俗事奔忙，不是沙溪出产的名茶根本入不了我的香盏。
饮下清茗片刻便如醉在无何有之乡，那些肥甘酥脆的厚味食物，反倒容易损伤肠胃。

• 灵芽宋代对上等团饼茶的美称，指代品质极佳的春茶。
• 胯底棋局方宋代贡茶的茶饼常模压棋局类的纹样，茶饼的计量规格以“胯”为单位。
• 金粟黄形容冲泡出的优质茶汤色泽明黄油润，如同细碎的金粟。
• 沙溪地名，位于今福建闽东地区，宋代是著名的优质茶叶产区，所产沙溪茶为当时文人名士极力推崇。
• 甘膬同“甘脆”，指代味道甘美酥脆的肥腻厚味食物。

这首诗是宋代文人日常茶诗的代表性作品，通篇围绕煎茶、饮茶的真实体验展开，没有堆砌玄虚的禅语典故，全是生活化的真切感受。

开篇先写茶饼的形制与茶汤的色泽，将宋人品茶时对形色的极致追求娓娓道来，随后明确反对往茶中添加姜盐的俗饮方式，推崇沙溪名茶的清醇本味，最后落点到以茶养生的主旨，点明肥甘厚味反而伤生的道理，语言质朴自然，意趣冲淡闲远，尽显宋代文人闲居品茶的悠然心境。

这首诗作于南宋绍兴年间，是葛立方酬答友人的十七首组诗中的第七篇。

当时葛立方闲居江南，收到族中长辈卫卿叔从青旸（今江苏江阴青阳镇）寄来的一卷杂题诗作，原作内容记录了日常饮酒、食果、烹茶、斋戒、伤时等细碎的生活见闻，葛立方便依其诗题次第酬和，共成十七首寄赠友人，此篇专以烹茶品茗为核心主题。