大龙山五咏用家君所和胡别驾韵 汤炉

煮茶的水初沸泛起蟹眼般的细泡，松涛似的水声缓缓响起，云雾滋养的好茶伴着霜色般的月光一同烹煮。
炉下的火焰哪里会长久保持炽热，等到灰烬飞散之时，烟火便会全然消弭。

• 蟹眼煮茶时水初沸泛起的细小气泡，状如蟹眼，是古人烹茶的专用术语。
• 松风煮茶时水沸腾发出的声响，如同松涛声，也是古代诗文中常见的烹茶意象。
• 云腴原指云雾滋养的肥美之物，此处代指生长在山雾中的上等好茶。
• 家君古代对自己父亲的尊称。
• 别驾宋代州府的佐官名，此处指姓胡的某位胡姓别驾。

这首咏物小诗没有停留在对汤炉外形的刻板描摹，而是将煮茶的清雅场景与物理哲思自然融合，意趣冲淡清远。

开篇两句全用经典的烹茶意象，蟹眼、松风、云腴、霜月共同烘托出山中月夜煮茶的幽绝氛围，不染半分尘俗烟火气。后两句笔锋一转跳出写景，以汤炉火焰的盛衰变化寄寓事理，点明世间没有永恒的炽热盛景，盛极必衰是自然常理，暗合了诗人平和通透的处世心境，短短二十字却余味悠长。

洪适是南宋孝宗时期的名臣，其父洪皓是南宋初年出使金国被扣十五年的爱国名臣，“家君”即指洪皓。

这组《大龙山五咏》是洪适追随父亲的唱和之作，大龙山位于今安徽安庆境内，五首诗分别吟咏五样山中风物，此首专咏煮茶用的汤炉，是诗人闲游山中月夜品茶时所作。