次韵黄子余惠双井茶二首 其二

万仞高峰横亘在双井茶产地旁，茶农悉心呵护初春新芽，生怕春意过深损耗茶的品质。
色如白雪的茶芽形态蜷曲如同鹰爪，饮下后尘念全消，既不会做黄粱美梦，也没有庄周梦蝶的妄心。
它久负盛名果然不是虚传，品鉴茶的真味，就如同欣赏一段绝佳的乐曲。
只缺庐山谷帘泉的一杯好水，还没能邀约诸位好友相聚，一同享用这名贵好茶。

• 次韵古人和诗的特定形式，严格依照所和原作的韵脚以及用韵次序创作新诗。
• 双井茶宋代江西分宁的顶级名茶，因产地有两口古井得名，是当时公认的贡茶级名品。
• 旗枪初春刚萌发的嫩茶芽，小叶如旗、新芽如枪，是春茶中品质最高的品类。
• 谷帘即谷帘泉，位于庐山，被唐代茶圣陆羽评定为天下第一泉，是古代公认最适合煎茶的泉水。
• 盍朋簪出自《周易》，指邀约好友相聚，簪是古代连缀冠发的首饰，这里代指友人同聚的雅集。

这首咏茶诗构思精巧，完全跳出了普通咏物诗堆砌辞藻的俗套，将名茶品鉴的体验与宋代文人的清雅意趣高度融合。首联从双井茶的产地落笔，以万仞高峰的雄阔背景，烘托出名茶生长环境的清奇，暗合好茶吸纳天地灵气的特质。

颔联用两个经典典故写茶的形与效，“鹰作爪”精准描摹出双井茶紧结蜷曲的标志性芽形，“黄粱梦”“庄周梦蝶”的典故，点出饮茶之后神清气爽、所有世俗妄念都消弭无踪的奇妙体验，用典妥帖毫无生硬感。

颈联以“赏好音”喻品茶，用通感手法把味觉的茶味体验转化为听觉层面的审美享受，把对双井茶的推崇之意表达得格外别致新颖。尾联以缺名泉、待好友的小小遗憾作结，将咏茶的主题自然延伸到文人相交的真挚雅意，余味悠长。

这首诗收录于南宋洪适的《盘洲文集》，是洪适闲居盘洲别业时期的作品。

双井茶产自洪州分宁（今江西修水），在宋代被列为贡茶，是文人士大夫争相品鉴的顶级名茶。当时洪适收到友人黄子余馈赠的双井茶，便依对方原诗的韵脚次序创作了两首和诗，本首是其中第二首，是宋代文人以茶唱和的典型雅作。