近世饮者尊尚苦味有感成诗

远古时代流传下来的美酒，由酒曲发酵酿成甘甜的甜酒。
它适口的本质并无特别之处，古代诗人早已歌咏过它的本旨。
岐伯黄帝编撰《本草》，只记载了酒甘、辛的性味。
只有清、香、滑、辣四种特质，是世人公认的酒的属性。
唐代孟诜偏偏给酒加注了苦味，原本就没有明辨其中的道理。
到如今世人都无视公论，反倒把孟诜的说法当成真理。
众人的癖好越来越乖僻，不追随这种风气就立刻遭到诋毁。
苦味酒的火气往上冲，浓烈的程度连胆汁都比不上。
按常理人本来就不愿喝它，尝它的人反倒把它当成洗刷耻辱的怪事。
古代柳家收集各类药材，本意是勉励子弟们修身向学。
从来没听说过平白无故，反倒把苦涩的东西当成美味。
喝一口苦酒要连摇三次头，勉强咽下去浑身都难受得耸起来。
从古以来被称作欢伯的美酒，如今变得可怕一点都不可爱。
白白辜负了太和的美名，反倒成了搅得人肠胃不安的毒水。
我由此想到世俗的是非颠倒，像这样的事情实在太多了。
平坦的大路被人指为迂远，偏僻的小路反倒被人争相踩踏。
靡靡的郑声本来十分刺耳，却满街都是充斥在人们耳边。
憔悴的丑人混在美女中间，一株臭草混杂在香草兰芷之间。
贪求浑浊的附和者众多，独自坚守清白的人纷纷遭到谗言诋毁。
善恶混淆已经很久了，哪里只在酒这一件事上呢。
最正确的道理终究难以被掩盖，哪里会一直跟着歪风倾倒。
革除弊病终有到来的一天，平直的大道本来就像磨刀石一样坦荡。

• 麴糵酒曲，酿酒用的发酵物。
• 醴甘甜的低度甜酒。
• 岐黄岐伯与黄帝，代指中国最早的医学经典《黄帝内经》，此处泛指古代医学传统。
• 孟诜唐代著名医学家，著有《食疗本草》。
• 躭嗜沉迷、偏好。
• 勖勉励。
• 欢伯酒的别称，古人认为酒能消解忧愁带来欢乐。
• 郑声春秋时期郑国的流行音乐，儒家将其视为靡靡之音的代表。
• 莸一种散发臭味的草，常用来比喻恶人或坏事物。
• 萋菲同萋斐，指谗言。
• 周道本如砥出自《诗经·小雅·大东》，指周代的大道像磨刀石一样平坦，此处代指公正平直的治道。

这首诗是典型的托物讽喻作品，通篇以饮酒风尚的反常为核心切入点，层层递进，从具体的生活小事逐步延伸到整个社会的价值判断层面，说理层层深入，毫无突兀之感。

全诗结构清晰，前半部分先追溯酒的起源与古训，批判后世盲从错误注解、以苦为美的荒谬风气，细致描摹了人喝苦酒时的狼狈状态，极具画面感。后半部分自然引申，将酒风的颠倒和世道的是非淆乱一一对应，用大路被弃、曲径被趋、郑声盈耳、善恶混淆等一系列经典典故，把社会上以丑为美、以浊为清的乱象描摹得淋漓尽致。

诗人并没有停留在批判层面，结尾处明确点出正道不会永久被遮蔽，革除弊政终有时日，寄寓了儒家知识分子坚守正道、不随波逐流的信念，全诗语言质朴古拙，没有刻意雕琢的辞藻，情感真挚，说理直切，极具现实穿透力。

这首诗是南宋理学家李吕的讽喻代表作，收录于其文集《澹轩集》卷一。李吕终身未仕，隐居讲学，身处南宋中期世风浮靡、价值标准淆乱的时代。

当时酒界兴起一股刻意追捧苦味酒的反常风尚，完全违背古酒甘醇适口的本旨，诗人从日常饮酒的反常现象切入，引申批判整个社会是非颠倒、以丑为美的普遍乱象，寄寓了自己期盼世风正本清源的理想。