建安雪

建溪出产的官方贡茶品质冠绝天下，要让它的香味完全散发正需要小雪节气的气候。
哪怕飘下一片飞雪对制茶也毫无妨害，更何况如今大雪蔽空，雪片翻飞如同白鸥起舞。
用银瓶盛茶、铜碾碾茶，暖意如同春风萦绕，也不枉我这些年不远万里来到此地。
任凭那荔枝果肉丰腴如白玉，自古以来就难以同时得到熊掌和鱼这两种好物。

• 建溪水名，位于今福建北部，是建安北苑贡茶的核心产区，后世常以建溪代指建溪所产的名茶。
• 官茶由官府监制、专供朝廷使用的贡茶，这里指宋代闻名天下的北苑贡茶。
• 小雪二十四节气之一，闽北地区此时气温湿度适宜，是激发茶性、制茶藏茶的关键时节。
• 铜碾宋代流行的专门用来碾磨团茶茶饼的铜制茶具，是宋代文人茶事活动中的常用器物。
• 熊掌鱼化用《孟子·告子上》“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼”的典故，指代难以同时兼得的两种美好事物。

这首诗以雪衬茶，将建安雪景与建溪名茶融为一体，开篇直接点出建溪官茶的天下地位，紧接着点明小雪节气是激发茶性的关键，足见诗人对茶事的熟稔程度。

中间两句写大雪纷飞的场景，将漫天雪片比作翻飞的白鸥，灵动鲜活，一扫寒天的清冷之气，反而写出大雪对茶事的独特助益，尽显诗人身处茶乡的欣喜之情。末尾两句宕开一笔，将同为闽地特产的荔枝与名茶对举，用孟子的典故自然带出自己的人生取舍，看似写闲情茶趣，实则暗含诗人不愿为世俗俗物羁绊、坚守本心的人生态度，全诗气韵流畅，情致盎然。

这首诗作于宋孝宗淳熙六年（公元1179年），当时陆游正担任提举福建路常平茶盐公事，驻地位于建安也就是今天的福建建瓯。

建安是宋代顶级贡茶北苑茶的核心产地，陆游到任后深入探访茶区，恰逢小雪时节天降大雪，他在赏雪品茗的过程中写下这首作品，既抒发了得偿所愿品鉴名贡茶的快意，也暗含了自己的人生取舍志趣。