戏咏山家食品

捶打牛乳提炼出酥油，用来烹煮鲜嫩的茶芽，从蜂房分出蜂蜜，腌渍清香的棕花。
早就知道石芥是山乡难得的珍异食材，晚年又尝到蒌蒿，风味独特自成一家。
我因为年老多病，和乡邻往来日渐稀疏，满堂儿女环绕身旁，姑且听任他们嬉闹喧哗。
古时的贤士连藜菜掺米的粗粥都轻易不肯享用，反观我如今在龟堂的饮食，已经太过奢侈了。

• 抨酥将牛乳反复捶打提炼出酥油的传统工艺，是古代民间处理乳制品的常见做法。
• 瀹茗芽瀹指烹煮，茗芽即刚采摘的新茶嫩芽，此处意为烹煮新茶。
• 石芥生长在山石间的野生芥菜，气味辛香清鲜，是江南山乡的特色野菜。
• 蒌蒿又称芦蒿，多生于水边的野生草本植物，嫩茎脆爽可食用，是江南春日常见的时令野菜。
• 团栾团圆、环绕的样子，此处形容儿女环绕在诗人身边的状态。
• 藜羹糁藜是野生苦菜，糁指细碎的米粒，藜羹糁就是用藜菜加少量米粒煮成的粗劣粥食，代指极其清苦的饮食。
• 龟堂陆游晚年退居山阴时为自己的居室取的名号，同时也是陆游的自号之一。

这首诗以“戏咏”为题，通篇围绕山家日常饮食落笔，全无士大夫咏物诗常见的堆砌典故、炫示风雅的弊病，满是鲜活平实的烟火气。

前两联接连铺陈四种山家风味：牛乳酥煮新茶、蜜渍棕花、鲜爽石芥、清嫩蒌蒿，将寻常乡野食材写得各具特色，足见诗人对日常饮食的细致体察与由衷热爱。后两联由物及人，先写自己老病疏懒、少与乡邻往来的闲居状态，转而写儿女绕膝的喧闹日常，将普通村居生活的暖意刻画得跃然纸上。收尾两句以古贤安于清贫的典故作结，点出自己如今坐拥这般山家风味，已经远超古人的清苦标准，字里行间满是知足常乐的恬淡心境，也暗含着诗人历经数十年宦海沉浮之后，终于在乡野日常中寻得安身之所的释然。

这首诗作于陆游晚年退居山阴的闲居时期，大致创作于宋宁宗庆元年间。

此时陆游已脱离官场纷争多年，居于山阴故居中，将自己的书斋命名为“龟堂”，日常多与乡野风物相伴，便以家中常见的山家食材为题，写下这首充满生活烟火气的闲适诗作。