对食戏作六首·其一

霜后萌发的蔬菜嫩芽清淡中带着天然鲜甜，临近春日，菜苗鲜嫩得还未长出杂生的野蔹。
将它们采摘回来之后立刻就可以下锅烹煮，哪怕是半铢分量的盐酪等调味佐料都无需额外添加。

• 蔬甲蔬菜初生的嫩芽，甲指草木初生的芽苞。
• 蔹原指一种蔓生的野葡萄科草本植物，此处泛指菜田间杂生的蔓草。
• 采掇采摘拾取。
• 铢古代重量单位，二十四铢为一两，半铢极言分量极少。
• 盐酪盐与乳酪，此处泛指各类调味佐料。

这首小诗以极浅白朴素的笔触，将乡居生活的清欢意趣描摹得生动鲜活，全无雕琢痕迹。

诗人没有铺陈任何山珍海味，仅从霜后春初的野菜嫩芽落笔，将自己安贫乐道、不慕膏粱富贵的心境完全融入日常的一餐一饭之中。

全诗以白描手法层层递进，从野菜的天然风味写到即采即烹的新鲜，最后点出无需额外调味的核心意趣，将田园生活顺应自然、返璞归真的本真之美展现得淋漓尽致，也暗含了陆游晚年退隐后不待外物、自足自乐的人生哲学。

这首诗作于宋孝宗淳熙七年（公元1180年），当时陆游被罢去江西提举常平茶盐公事的官职，闲居于山阴（今浙江绍兴）的乡间故居。

远离官场纷争的陆游日常躬耕田园，与乡野百姓为伍，对朴素的乡间饮食产生了浓厚的兴趣，这组《对食戏作》共六首，都是描摹日常饮食小趣、抒发田园闲情的作品。