素饭

我陆游近些年不再食用荤腥，案上的素餐在我看来已然称得上是豪奢的享受。
用松枝桂火慢慢焖煮晶莹如玉的米饭，亲手调好醋酱拌上色泽银亮的茄子。
时常邀约隐居山林的几位友人同享素味，这份清雅意趣足以盖过城中上千户人家的世俗享乐。
缓步闲走随手摩挲盛放五经的书箱，再用风炉新试烹几杯茶山产的好茶。

• 盘箸食盘与筷子，这里代指日常饮食。
• 醯酱醯指醋，即醋和各类调味酱料。
• 林下二三子指隐居在山林乡野间的几位志趣相投的友人。
• 五经笥笥是竹制的藏书器具，这里指盛放儒家五经的竹书箱。
• 风炉唐宋时期流行的小型烹茶火炉，多以铜铁或陶土制成。

这首诗以极为生活化的笔触，将素食闲居的清雅意趣写得淋漓尽致，全无半点寒酸气，反倒溢出满纸的旷达洒脱。

诗人不刻意标榜安贫乐道，反而直言素餐已是豪奢，以反向的表述凸显出自己对世俗物质享乐的不屑。全诗从饮食写到交友，再写到读书烹茶，层层铺展出乡居生活的悠然维度，将一位不慕名利、沉醉于日常雅趣的高隐形象刻画得鲜活生动。

这首《素饭》是陆游晚年退居故乡山阴时所作，收录于《剑南诗稿》中。

南宋宁宗嘉泰年间之后，陆游仕途失意归隐田园，远离朝堂纷争的他逐渐安于简朴的乡居生活，日常以素食为乐，在寻常烟火中寻觅超脱世俗的闲情逸趣，这首诗便是他当时生活状态的真实写照。