邦衡再送二诗一和为甚酥二和牛尾狸 其一

像西晋石崇金谷园那样奢华的烹煎美食本就不是我这类人所追求的，夜深的厨房里还在忙着磨舂食材笑语喧呼。
我已经多年没有得到过宫廷汤官赏赐的御食点心，除夕这天还能分到您这位刺史馈赠的酥点。
这点小小的馈赠算不上丰厚，简直像传说中不能充饥的画饼，您寄来的长篇诗作意蕴醇厚，远胜过清酒的滋味。
遥想您掀开幕帘在暖堂宴坐的时刻，席上不见肥嫩的蒸鹅，只有盛着淡酒的葫芦壶相伴。

• 金谷指西晋石崇所建的金谷园，后世常用来代指极尽奢华的宴饮场所。
• 夜阑夜将尽，夜深时分。
• 汤官汉代负责供应宫廷点心膳食的官职，后世代指掌管御食的官员。
• 除日农历一年的最后一天，即除夕。
• 刺史酥此处指担任地方长官的胡铨所馈赠的特色酥点。
• 画餠即画饼，典出《三国志》，指徒有虚名、不能实用的事物，此处是作者自谦酥点微薄。
• 瓠壶用葫芦制成的酒壶，代指简朴的酒器。

这首酬唱诗以日常饮食小事入题，全无应酬诗文的空泛弊病，处处可见宋代士大夫的真性情。

全诗多处化用典故却毫无堆砌之感，从拒绝奢华食风写起，转而感念友人岁末赠酥的情谊，再以诗作胜美酒的奇喻凸显二人精神之交远胜口腹之欲，最后以遥想友人简朴宴居的场景收束，清淡自然，余味悠长。

作为宋代士大夫日常交往的鲜活记录，这首小诗也侧面反映了南宋中期文人不尚奢靡、重神交轻物质的清雅风尚，具备很高的文化史料价值。

这首诗是南宋中期文人周必大与友人胡铨的酬唱之作，创作于宋孝宗淳熙年间的岁末除夕。

胡铨字邦衡，是南宋著名的抗直名臣，与周必大交谊深厚。当时胡铨先寄来两首诗，分别吟咏地方风味“为甚酥”与特产牛尾狸，周必大依韵分别酬和，本篇是第一首，专咏友人馈赠的风味酥点，尽显二人日常交往的雅趣。