谢黄汝济教授惠建茶并惠山泉

我已经好几年没有乘船游历浙西一带，常常怀念往昔在林间寻访惠山泉的旧事。
素来喜好茶事的人谁能比得上黄教授您啊，您竟亲自带着茶和泉送到我这老病之人的面前。
缓缓倾倒出清冽的泉水，澄澈一如往昔，再烹煮建溪的云芽名茶，滋味方才完全显现。
要是有人问这馈赠的茶与泉是不是真品，你看那泉中天然就有拳头大的石块作为印证。

• 教授宋代地方官学中负责教学的文职官员，此处指黄汝济的身份。
• 惠泉即惠山泉，位于江苏无锡惠山，唐代以来被茶人奉为“天下第二泉”。
• 广文老原指唐代广文馆博士郑虔，此处借指黄汝济，契合其儒学教授的身份。
• 病夫楼钥自指，是文人常用的自谦称谓。
• 瀹本义为煮，此处特指烹茶的动作。
• 云芽建州所产的名茶，因茶芽细嫩如云间生出的新芽而得名。

这首诗没有刻意使用奇字险韵，完全以真挚的日常情谊贯穿全篇，把宋代文人之间以茶泉为赠的清雅交谊写得鲜活动人。

前两句先铺垫自己多年未得亲赴浙西访泉的遗憾，反衬出友人馈赠的分量之重，三四句写烹茶的实景，清冽泉水与名茶相得的妙趣呼之欲出，末句以泉中自有拳石作为真品佐证的细节，既暗合惠山泉的真实地质特征，又把二人相知无需多言的默契写得余味悠长，尽显宋代士大夫清雅脱俗的审美趣味。

这首诗是南宋文人楼钥的日常酬答之作。楼钥一生嗜茶，尤重建州贡茶与无锡惠山泉，二者皆是宋代茶人心中公认的顶级茶事标配。

当时黄汝济正担任地方儒学教授，素来与楼钥交好，知晓楼钥多年未得亲赴浙西取泉烹茶，特意携带建茶与惠山泉登门相赠，楼钥感念这份知己情谊，便写下这首诗作为答谢。