以淮白南京山药为子真太夫人寿即用前韵

喜鹊在空敞的屋檐间啼鸣，祥瑞的喜事已然可占，珍奇的香气从精美的食盒中飘散出来。
带来的山药尚且沾着中原故土的泥土，淮水白鱼身上还留着东海沿岸的盐霜。
北方的物产历经远道运来，日后很难再次获得，南方人久吃本地菜肴，如今能同时尝到北地风味自然满心欢喜。
我要将这甘美的食材奉送，为子真太夫人添寿，想来老夫妇二人齐眉相守，定能一同享用这难得的美味。

• 淮白即淮白鱼，淮河特产的名贵食用鱼类，宋代被视为食中珍品。
• 虚檐空敞开阔的屋檐。
• 珍奁原指精美的梳妆匣，这里代指盛放珍贵食材的精美食盒。
• 山薯即山药，诗中特指产自中原地区的优质山药。
• 南烹南方风味的菜肴。
• 饫饱食，这里指长期习惯食用本地风味。
• 齐眉用汉代梁鸿、孟光举案齐眉的典故，代指夫妇相敬相爱，这里指子真的父母二老。
• 餍吃饱，这里指称心满意地享用美食。

这是一首跳出俗套的祝寿诗，没有堆砌陈腐的吉祥颂语，反而以两种难得的北地食材作为核心意象，写得质朴真挚，别有深意。

全诗最巧妙的地方是将祝寿的世俗人情和南宋士人心底的故土之思暗合，“山薯尚带中原土”一句，看似写食材的新鲜，实则藏着诗人对沦陷中原的深切惦念，让普通的应酬寿诗拥有了超出世俗交际的厚重时代分量。全诗语言清畅，用典妥帖，将亲友间的温情和偏安时代的隐痛不着痕迹地融合在一起，是南宋中期不可多得的优秀应酬诗作。

这首诗是南宋名臣蔡戡的寄赠祝寿之作，收录于其个人文集《定斋集》中。

当时宋金南北对峙，中原故土沦陷，南北交通长期阻隔，产自北方的食材很难流入南宋统治的江南地区，蔡戡特意搜罗到来自中原的山药和淮水流域的白鱼作为贺礼，为友人子真的母亲太夫人祝寿，且沿用此前同主题诗作的韵脚，故而题中标明“即用前韵”。