义宁产蓴菜中秋大熟副以六绝送杨伯子 其四

将莼菜视作灵芝般的珍物，完全可以用来佐饮仙家的美酒，切莫让世俗鲜肥油腻的味道侵扰它的本真风味。
要是将清醇的莼羹和荤腥的鱼脍混为一谈，哪怕是素来以莼鲈之思闻名的张翰，也算不得是莼菜的真正知音。

• 赍芝赍是持有的意思，这里将清雅珍奇的莼菜比作仙家灵芝，极言其风味高洁珍贵。
• 侑仙斟侑是佐助、陪衬的意思，斟代指美酒，指莼菜的风味足以配得上仙家的美酒。
• 羹莼鲙鳞羹莼指煮成羹汤的莼菜，鲙鳞指切得极细的鱼肉即鱼脍，是传统搭配莼菜的荤食食材。
• 季鹰西晋名士张翰，字季鹰，传说他在洛阳为官时见秋风起，思念家乡吴中的莼菜羹、鲈鱼脍，当即辞官归乡，后世将“莼鲈之思”作为思念故乡、不恋仕途的经典典故。

这首咏物小诗最突出的特色是翻尽前人陈意，跳出了千年来咏莼诗都追捧张翰莼鲈之思的固化俗套，立意新奇不落窠臼。

前两句先以灵芝为喻，极力推崇莼菜的清雅品格，将它抬到了仙家食材的位置，明确表示世俗的鲜肥油腻根本不配沾染它的本味。后两句更是语出惊人，直接指出传统认知里的莼菜知音张翰，把清贵的莼菜和浊腥的鱼脍搭配食用，本身就是清浊混淆，根本算不上真正懂莼菜的人。这种刻意翻案的写法，既凸显了诗人对莼菜纯粹清雅属性的极致推崇，也暗含了诗人本人不随流俗、不肯与浊世同流合污的高洁志趣，短幅之中新意迭出，余味悠长。

这首诗作于南宋宁宗庆元年间，当时曾丰任职于江西义宁，当地水土温润肥沃，极适宜莼菜生长，每到中秋时节莼菜便大量成熟，风味清绝，是当地独有的时令珍味。

曾丰收获当季新产的莼菜之后，特意挑选了品质上佳的部分寄赠给好友杨伯子（杨长孺，杨万里之子，南宋知名文人），同时写下六首咏赞莼菜的绝句随食材一同寄送，本诗就是这组六绝中的第四首。