汤戏

茶盏的茶汤表面能生成如水墨画般的文字图案，这种精巧的神妙技艺寻常人根本学不会。
我反倒要笑当年的陆羽，仅凭煎煮茶汤的本事就博得了偌大的茶界盛名。

• 汤戏也叫茶百戏、分茶，是宋代流行的高阶点茶技艺，通过冲点茶汤的动作使汤面形成变幻的文字、物象，堪称古代的茶艺表演艺术。
• 水丹青指茶汤表面通过注汤幻变形成的图案文字，因形似水墨丹青画作而得名。
• 陆鸿渐即陆羽，字鸿渐，唐代著名茶学家，被后世尊为“茶圣”，著有世界第一部茶叶专著《茶经》。

这首诗以诙谐自傲的口吻，展现了宋代茶僧福全对自己所掌握的通神茶艺的高度自信。

全诗没有堆砌晦涩的茶事典故，语言浅白风趣，前两句点明“注汤幻茶”的技艺精妙罕有，后两句以调侃茶圣陆羽的方式，凸显出汤戏作为当时新兴顶级茶艺的独特魅力，也侧面反映出两宋时期民间茶事活动的繁盛与茶文化的高度发达。

这首诗收录于北宋陶谷所著的《清异录·茗荈门》，是诗僧福全的自咏之作。

福全是北宋初年极负盛名的茶僧，精通当时被称为“汤戏”的分茶（茶百戏）技艺，能够通过往茶盏里注汤的动作，在茶汤表面幻变出文字图案，点四瓯茶就能凑成一整首绝句，甚至花鸟虫鱼之类的小物象也能随手画出，远近的茶人信众都登门求观，福全便作此诗抒怀。