效胡峤饮茶诗

饮下新茶后通体生出清凉之意，正可将茶唤作鸡苏佛。
茶汤入喉后余味绵长回甘不绝，恰可称茶为橄榄仙。

• 鸡苏佛古代对茶的雅称，鸡苏是一种可入药的清凉香草，此处以佛为喻，凸显茶清润祛暑的特质。
• 橄榄仙古代对茶的雅称，橄榄入口微涩而后回甘悠长，此处以仙为喻，凸显茶余味绵长的特点。

这两句诗是中国古代咏茶诗中极具巧思的作品，造语新奇，不落俗套。

诗人没有用俗常的辞藻描摹茶的色香形味，而是精准抓住饮茶的两个核心体验：入口之后的清凉祛暑感，以及饮完之后久久不散的回甘，分别以“鸡苏佛”“橄榄仙”两个雅号喻茶，既贴合茶的物性，又充满清逸出尘的文人意趣，将茶超凡脱俗的品性烘托得淋漓尽致，成为后世咏茶时常引用的经典名句。

这首诗是宋初文人陶彝之效仿五代文人胡峤的饮茶诗作而创作的作品，全诗大部分内容散佚，仅存这一联两句，被收录于宋初笔记《清异录》中。

胡峤原本的饮茶诗已经失传，仅留下以佛、仙喻茶的创作思路，陶彝之沿用这一别致的比喻体系，留下了这两句传诵颇广的咏茶名句。