食鱼

南方出产的佳鱼品类特异，通常在每年四月进入捕捞期。
渔人们在江天之下等候鱼群到来，烟雾里密布着渔网争相抛下。
鱼儿刚刚在水边苹草梢头嬉戏，顺着荇菜丛生的水岸往来游动。
渔人们竞相划动轻快的小船，把大网撒开笼罩住碧绿的水波。
渔船占住水湾搜遍深处的水藻，从澄澈的浪涛里捞出长着白须的鱼。
几尾鱼身上带着赤色纹理，还有两种鱼的鳞片像银亮的姿态。
售卖鲜鱼是当下最紧要的事，鱼味肥美没人舍得错过这好时机。
人们掏出铜钱议定价格，高门大户也争相来市集买这新奇的时鲜。
带着水珠的鲜鱼顺着案板挪动，银白的鱼鳞随着刀刃落下被处理。
敲打鱼头像敲击聚在一起的美玉，剖开鱼腹像展开织锦般的肌理。
鱼肉的鲜味搭配鲜白菜格外适口，香气和苦笋的风味也十分相衬。
盛在汤碗里的鱼汤像融化的白玉，筷子夹起的生鱼片挂着凉润的细丝。
湘地的黄鳝根本没法和它相比，黄河的鲂鱼又哪里能和它等同。
进献时鲜何必推崇鲔鱼，毒性蓄积的鲫鱼更是远不及它。
吃到这鲜鱼才理解古人辞官归隐去吃鲈鱼的缘由，吃鲭鱼醒酒的传闻实在太慢。
它自然应当常常作为膳食的佐味，只可惜这种时鲜的赏味期实在太短。

• 汀苹水边沙洲上生长的苹草，是常见的水生草本植物。
• 水荇即荇菜，一种浮在水面生长的水生植物。
• 舴艋江南水乡常见的窄小轻便渔船。
• 货鬻售卖、贩卖。
• 芳菘新鲜的白菜，菘是古代对白菜的称呼。
• 脍古代指切得极薄极细的生鱼肉。

这首诗以传统赋体铺陈的手法，完整串联起食鱼的全链条场景，没有空泛的抒情，全靠细腻的生活细节取胜。

从江边长网捕鱼的热闹市井场景，到市集上鲜鱼交易的鲜活状态，再到庖厨处理、入席品味的全过程，刻画纤毫毕现，充满了世俗生活的烟火气。

末尾以历代文人推崇的各类名鱼做对比，层层递进点出本地四月鲜鱼的风味之佳，最后落脚到惜取当下时鲜的生活意趣，全无士大夫的矫饰之气，是宋代饮食诗中极具代表性的作品。

穆修是北宋初年著名的古文运动先驱，力矫晚唐五代以来的浮靡文风，一生仕途失意，长期辗转漫游于江淮、江南一带。

这首《食鱼》是他旅居江南水乡时所作，细致记录了从鱼汛捕捞到入市售卖、烹煮食用的完整流程，是宋代咏物诗中极具生活质感的风物类作品。