洞庭春色

往年洞庭湖畔的秋日，黄柑的清香气雾常常沾湿我的手掌。
今年我得尝洞庭春色春酒，色泽莹白温润如玉，几乎让人疑心这不是寻常的酒。
贤明的友人以文会友饮酒助兴，醉中落笔字迹如龙蛇游走灵动奔放。
众人都醉了唯独你清醒记挂着我，不远千里送来美酒为我祝寿。
酒坛一开香气立刻漫过整座坐席，酒盏满溢的清光直晃晃照到窗棂上。
此刻正要倾饮这堪比潘岳笔下的清美佳酿，千万别让擅长仙术的公远提前嗅出酒香。
应当为这美酒取个绝妙名号，用不着去计较它的容量多少。
就该叫它“钓诗钩”，也可以号作“扫愁帚”。
你看那些粗劣的葡萄酒品相丑陋，就像丑女嫫母一样面目黢黑难看。
请给我盛满如大海般的巨杯美酒，来浇灌我这想要纵谈天地的口腹。

• 噀手沾湿手，这里指洞庭黄柑的香气浓郁，采摘时香雾仿佛喷溅沾到手上。
• 贤王指送酒的友人赵令畤，他是宋太祖赵匡胤的后裔，故称贤王。
• 文字饮文人之间以诗文助兴的清雅饮宴，区别于俗人的酒肉之饮。
• 蛟蛇走形容醉后写字笔势奔放，如龙蛇游走般灵动洒脱。
• 远饷从远方馈赠礼物，这里指从千里之外送来美酒。
• 牖古代的木格窗户。
• 安仁醽指潘岳（字安仁）《笙赋》里提到的清美美酒，这里用来代指洞庭春色酒。
• 公远嗅传说唐代术士叶法善（字公远）有仙术，隔着几里地就能嗅出美酒的香气，苏轼这里用典打趣，不想让他把自己的美酒夺走。
• 升斗古代的容量单位，这里代指酒的分量、品级高低。
• 钓诗钩苏轼为洞庭春色取的雅号，意思是美酒可以像钩子钓鱼一样勾引出人的诗兴。
• 扫愁帚苏轼为洞庭春色取的雅号，意思是美酒可以像扫帚扫垃圾一样扫尽人心中的愁闷。
• 嫫母传说中黄帝时代的著名丑女，这里用来比喻劣质酒的粗陋难看。

这首咏酒诗完全跳出了普通咏物诗描摹物象的局限，全程以文人的雅趣贯穿始终，从回忆洞庭秋景的黄柑香气，到写眼前美酒的色香，再到为酒命名的奇思妙想，层层递进毫无滞涩，把一杯普通的柑酒写得灵动鲜活，充满浪漫的想象力。

全诗用典自然妥帖毫无堆砌之感，无论是叶公远嗅酒的打趣，还是潘安仁赋酒的化用，都贴合文人饮酒的日常语境。最后两句以“滟海杯”“谈天口”的夸张笔法收束，尽显苏轼旷达豪迈的天性，也让“钓诗钩”“扫愁帚”两个雅号成为后世文人指代美酒的经典意象，流传千年而不衰。

这首诗作于宋哲宗元祐六年（公元1091年），当时苏轼出任颍州知州。

“洞庭春色”本是宋代洞庭山一带用黄柑酿造的特色美酒，苏轼的友人宗室赵令畤（字德麟）特意派人从江南将这种珍稀佳酿送到颍州赠予苏轼，苏轼爱其风味清奇、色泽如玉，欣然命笔写下这首咏酒名作，还为酒取了“钓诗钩”“扫愁帚”两个流传后世的雅号。