蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢 其六

苦笋外皮碧绿润泽，哪里用得着担忧盛夏没有清鲜的食物，我把并排长出的新笋取来，刚好可供斋中享用。
就像晋代顾辟疆的名园里生出了新的苍色美玉，即便苦笋长成翠竹之后，青嫩的竹枝也能四季常青，丝毫不受妨害。

• 碧润形容苦笋外皮碧绿、润泽鲜亮的质感。
• 骈头指并排生长的苦笋，“骈”意为并列、成对。
• 辟疆园晋代名士顾辟疆的私家名园，后世常用来代指景致清雅的文人园林。
• 苍玉青绿色的美玉，这里用来比喻刚破土的鲜嫩苦笋。
• 青柯青绿色的竹枝，这里指苦笋长成之后的竹干竹枝。

本诗是宋代文人咏笋酬唱的代表性作品，全诗没有刻意描摹苦笋的清苦风味，而是从盛夏得此清物的快意落笔，尽显收到友人赠礼的欣喜松弛，没有丝毫刻意雕琢的痕迹。

诗中以苍玉喻新笋，取其色泽温润、质地坚洁的特质，暗合宋代士大夫推崇的清高品格，最后宕开一笔，将对苦笋的喜爱延伸到对成竹四季常青特质的赞美，把答谢友人赠物的真挚情谊完全藏在清雅的意象之中，用典妥帖自然，格调冲淡闲远，尽显宋人雅致的日常审美趣味。

这首诗作于北宋后期葛胜仲闲居或任职江南期间，当时蒙地的中县丞特意派人送来苦笋并附赠诗，葛胜仲素来喜爱苦笋清鲜爽洁的风味，便即兴走笔写下六首绝句作为答谢，本首是其中的第六首。

宋代士大夫阶层盛行食笋、咏笋的风雅风气，苦笋因清苦不腻的口感、坚洁的特质，尤其受到文人推崇，是当时酬唱诗作中极为常见的清雅意象。