次韵周嘉仲刑曹简航师食笋四首 其一

竹笋本是难以被人工豢养的灵物，扎根生长便自带奇异的神韵。
如今它忽然化作僧斋的清净素供，与安贫修行的高僧结下食缘。
入口之后回甘溢满整个齿颊，始终带着山泉岩石间的清润气息。
要知道食用它的补益功效，一点也不比仙田生长的灵芝逊色。

• 箨龙竹笋的别称，“箨”是竹笋外层的硬皮，古人常以龙的升腾之势比喻笋的生长状态。
• 清净供指符合佛门清规戒律、用来供奉或者食用的素斋食物。
• 贫导师这里指安于清苦修行的高僧航师，导师是古时对佛门僧人的尊称。
• 泉石滋指在山野山泉、岩石环境中自然孕育出的清润生机与气息。
• 琼田芝传说中神仙居所琼田里生长的灵芝，古人认为服食它可以延年益寿，是极为珍贵的仙药。

这首咏食笋的小诗全无世俗烟火气，将日常的食笋小事写出了盎然禅意与清逸仙气。

开篇先抬高竹笋的禀赋，说它并非凡品、难以人工豢养，自带山野神奇气韵，随后自然过渡到它成为僧斋供品的际遇，暗合佛门不重珍馐、安守清苦的修行旨趣。后半段从真实的味觉感受落笔，细腻描摹出食笋时的清润回甘，最后将普通竹笋的食用价值与传说中的仙芝对等，既表达了对鲜笋的由衷喜爱，也侧面烘托出航师修行生活的清雅脱俗，全诗语言质朴清隽，没有刻意雕琢的痕迹，意趣浑然天成。

这首诗是南北宋之交的文人张扩的次韵酬和作品。

当时友人周嘉仲担任刑曹官职，曾创作诗篇赠给僧人航师，内容围绕山居食笋的雅事展开，张扩依照原作的韵脚创作了四首和诗，这是其中第一首，通篇围绕食笋的清雅意趣落笔，暗含对清修生活的赞赏。