食蛤蜊

栖息在水底沉沙中的蛤蜊族类繁多，外壳紧紧闭合，外力很难攻破。
虽说它外形粗陋，天生就缺少精巧的眉目轮廓，谁料内里的肉质却像琼瑶美玉一般鲜美饱满。
在海边我多次见到这种仿佛隐于草野的高士，坐席之间又有谁能认出它就像当年的王融那般内秀。
对着一杯美酒想要为这绝妙风味倾倒，全靠这鲜美的蛤蜊佳肴来佐酒敬奉友人。

• 食蛤蜊食用蛤蜊，蛤蜊是浅海泥沙中生长的双壳类软体动物，肉质鲜美，是古代常见的平价海味食材。
• 缄封闭，这里特指蛤蜊的两片硬壳紧紧闭合的状态。
• 琼瑶原本指代美玉，这里用来比喻蛤蜊的肉质洁白莹润、味道鲜美的特质。
• 野士草野间的隐逸高士，这里以拟人手法形容蛤蜊居于海畔泥沙、不炫耀外饰的特点。
• 王融南朝齐代著名文学家，年少便有才名，此处用其人作为内怀高才、外看似庸常的代表，暗合蛤蜊外粗内美的特质。
• 荐公进献给您，这里指将鲜美的蛤蜊作为佐酒的佳肴奉给同席的友人。

这首诗充分体现了宋代文人“以俗为雅”的典型审美取向，把极为普通的市井海味写得意趣盎然，毫无粗鄙之感。

全诗结构层层递进，首联从蛤蜊的生长环境和外在形态落笔，平实准确地勾勒出食材的基本特征；颔联以外形的粗陋反衬内里的鲜美，用美玉作比，形成强烈的反差趣味。颈联化用两个典故，将无生命的海鲜拟人化为隐居高士和才俊文人，瞬间把俗物点化成了富有风骨的雅士，尽显宋人的巧思与谐趣。尾联收束到当下宴饮的场景，自然落点到食鲜的主题，把日常饮食的微小乐趣写得清雅脱俗，余味悠长。

本诗收录于两宋之交文人李正民的文集《大隐集》中，是典型的宋代日常饮食题材咏物作品。

李正民为宋徽宗宣和年间进士，南渡后历任中书舍人等职，晚年自号大隐居士，创作了不少记录日常闲居生活、饮食宴饮的清雅诗作，这首诗便是他食海味蛤蜊时的即兴抒怀之作。