刘卿任尝新茶于佛舍元叔弟赋诗次韵 其二

北苑春芽斗后先,斵成圭璧任方圆。
泉轻火活汤宜嫩,乳聚云浮色更鲜。
一种风流香味别,几苞辐辏贵豪偏。
华堂饮散纤纤捧,气爽神清作地仙。

译文

收起展开
北苑出产的春日茶芽争着比拼采制的先后,加工成茶饼后像玉圭玉璧可方可圆。
选用清轻的好水把控鲜活的火候,茶汤要煮得嫩白,乳沫聚结云花浮起汤色格外鲜亮。
它独有的风雅气韵和香味与众不同,少量新茶向来都被豪门贵族优先占有。
华堂茶会饮罢,佳人用纤纤素手捧过茶盏,只觉神清气爽,简直成了住在人间的仙人。

注释

收起展开
  • 北苑宋代著名的贡茶产地,位于今福建建瓯一带,所产龙凤团茶是当时公认的茶中极品。
  • 斵成斵同斫,意为砍削加工,这里特指将蒸青后的茶芽压制成不同形制团茶的工艺。
  • 圭璧古代的玉制礼器,圭为长条形,璧为正圆形,这里用来比喻形制各异的官造团茶。
  • 火活宋代煎茶的核心讲究,指煎茶的火候把控得恰到好处,不嫩不老。
  • 辐辏原指车辐全部聚集在车轴中心,这里形容新茶产量稀少,全都流向权贵豪门之家。
  • 地仙道教概念中指居于人间不必飞升的仙人,这里用来形容饮茶之后飘然忘俗的舒畅状态。

赏析

收起展开
这首咏茶诗层次井然,从新茶的产地采制、煎茶的技法讲究、茶汤的色味特质,一直写到饮茶之后的身心感受,完整串联起宋代文人品鉴团茶的全流程,是宋代茶诗中兼具史料价值与文学价值的佳作。

全诗紧扣佛舍雅集的清和场景,没有堆砌冷僻典故,语言清润流畅,将禅舍饮茶的清雅意趣和新茶带来的爽适感写得真切动人,侧面反映出宋代上层社会以茶会友、追求雅致生活的普遍时代风尚。

创作背景

收起展开
这首诗收录于李正民的《大隐集》,是南北宋之交文人雅集的典型唱和作品。

当时李正民宦游江南,与友人刘卿任、弟弟李元叔一同在佛寺中品鉴刚运到的北苑新茶,李元叔先写下诗作,李正民依其原韵次和,留下了这首记录宋代佛舍茶会雅趣的作品。

原作与现代解读分别整理。内容整理说明 · 内容纠错 · 内容更新: