觅松江水

平日里吃些粗陋的寻常食物姑且当作肉食，要消解燥热烦渴就必定要依靠香茶。
烦请你帮我汲取来松江的清冽江水，用旺火煎煮茶汤，水面就会浮起细密的乳色茶沫。

• 啄腐吞腥代指食用粗劣的鱼肉等寻常食物，这里是作者自谦日常饮食对肉食没有过高要求。
• 汲从低处向上打水、取水。
• 活火有明亮火焰的旺火，古人煎茶讲究用活火，认为暗火死火会破坏茶的风味。
• 乳花煎煮好茶时水面浮起的乳白色细密泡沫，是茶汤品质上佳的典型表现。

这首小诗以质朴浅近的语言，勾勒出宋代文人日常茶事的风雅意趣。前两句先铺垫日常饮食的随性，说自己对肉食并无过高要求，唯独在消烦止渴的饮茶一事上不肯将就，反衬出作者对煎茶一事的格外看重。

后两句直接点明作诗本意，托友人取来松江佳水，用旺火煎出满盏乳花的好茶，全诗没有刻意用典，却将爱茶之人的执着与雅趣写得鲜活生动，余味悠长。

李正民是两宋之交的文人，曾官至中书舍人，平生嗜茶，深谙煎茶品鉴之道。

这首诗作于他旅居江南期间，松江（今吴淞江一带）水质清冽甘甜，历来被茶人奉为煎茶上品之水，作者特意作此小诗向友人求取松江之水，尽显宋代文人雅致的生活情调。