题师子岩 其三

福建梁山出产的韭黄风味佳妙冠绝天下，洁白如玉的茎干、嫩黄如金的芽梢满满攒成一大把。

• 梁山此处指福建境内的梁山，地处今福州周边，并非山东境内的水泊梁山。
• 韭黄经过遮光软化栽培的韭菜，茎秆洁白脆嫩，顶端色泽鲜黄，是古代广受喜爱的名贵蔬食。
• 玉筯亦作玉箸，原指玉制的筷子，此处用来比喻韭黄洁白光润的茎干。
• 金钗原指古代女子佩戴的金质发钗，此处用来比喻韭黄顶端嫩黄鲜亮的芽梢。

这两句诗以生活化的巧喻描摹地方名产，构思十分新颖灵动。

诗人开篇便以“妙天下”三字点出梁山韭黄的声名之盛，没有直接铺陈口感风味，转而用玉箸、金钗两种大众熟知的华美器物比况韭黄的形色，将寻常蔬食写得华贵鲜活，既精准贴合韭黄白茎黄梢的外观特征，也充满了烟火气的生活意趣，体现了宋代风物题咏诗贴近日常、以小见大的创作特点。

这首诗是南宋诗人何麒所作的组诗《题师子岩》的第三首。

何麒于宋高宗绍兴年间曾任福建路转运司官员，遍历当地山水风物，师子岩位于今福建福州近郊，这组诗是他游赏当地名胜时留下的题咏作品，此句专咏福建梁山的知名特产韭黄。