糟蟹呈虞察院 其二

因篝火诱捕获身最是可怜，又被草绳捆扎装进寒芦编的器具。
细细剔出肥美的膏脂送给贪嘴之人，只留醉后蟹骨留给诗仙吟咏品玩。
沉埋昏昧全都化作一场南柯幻梦，混沌蒙昧中谁能开辟出太极初分的天。
听说加入糖腌制会格外骚动不安，解开蒲包投入甑中想来定是乱纷纷。

• 祸成篝火古代捕蟹常用燃篝火诱捕的方法，螃蟹趋光主动扑火被捕，所以称“祸成篝火”。
• 蒯索用蒯草编织而成的绳索，用来捆扎螃蟹。
• 膏苏指螃蟹体内肥美的膏黄脂膏。
• 南柯梦用唐代南柯一梦的典故，泛指虚幻无常的境遇。
• 甑古代蒸煮食物的陶制器具，此处指腌制糟蟹所用的容器。
• 骚然纷乱骚动的样子。

这首咏物小诗构思精巧，将捕蟹腌蟹的日常琐事写得谐趣横生，又暗寓文人雅致，是宋代日常咏物诗的典型作品。

开篇从螃蟹被捕的遭遇写起，淡淡带了几分诙谐的悲悯，“蒯索寒芦”一句勾勒出螃蟹被捆扎装运的情态，质朴却生动。颔联转写分食处理糟蟹的过程，将膏脂送予常人，留醉骨赠予身为诗仙的友人，既点出赠诗的题意，也暗抬友人身份，应酬措辞得体自然，不着痕迹。

颈联是全诗最见巧思之处，从小小的糟蟹宕开笔锋，将沉埋腌制的螃蟹比作虚幻南柯梦，又以“混沌开太极天”双关，既写剔开蟹身的动作，又暗寓玄理，把日常饮食小事写出了哲思意味，举重若轻，余味悠长。尾联收束回到腌蟹的细节，想象螃蟹入甑前的情态，鲜活诙谐，充满生活气息。全诗将咏物、应酬、说理融为一体，语言浅近却意趣丰满，尽显宋代文人吟咏日常的审美情趣。

这是南宋诗人姜特立创作的应酬咏物组诗，本首为第二首。糟蟹是宋代江南地区十分流行的腌制风味水产，虞察院是作者的友人，时任监察院官职，作者制作糟蟹赠予友人，因此创作这组诗附在礼品后相赠。

南宋文人兴起吟咏日常风物的风尚，这类描写饮食的小诗，是当时文人日常交往、记录生活情趣的常见创作形式。