香菌出括苍山谷中其味香滑绝妙昔尝欲献之寿康终不敢也

香菌承大地滋养的灵气而生，口感香滑完全不同于园圃里种植的普通蔬菜。
仙界的名花也比不上它的品质，名贵的金芝恐怕也只能排在它之后。
它最适合在清素的斋厨中作为佳肴进献，绝不肯被世俗的羊羹这类荤食玷污。
我本想把它献给天子，可谁又能替我传达这份诚挚微小的心意呢？

• 括苍山名，在今浙江省丽水市境内，为道家十大洞天之一，自古盛产各类山珍。
• 地德大地滋养万物的恩德。
• 天花神话传说中仙界的名贵花卉，此处代指各类珍稀的名贵食材。
• 金芝传说中的金色灵芝，古代被视为极为珍贵的祥瑞仙药。
• 斋庖制作素斋的厨房，此处代指清简的饮宴场合。
• 羊羹用羊肉熬制的浓汤，此处代指世俗的荤腥食物。
• 区区此处指诗人诚挚微小的心意。

这首诗是典型的宋代咏物诗作，全程围绕括苍香菌的特质展开描摹，没有堆砌冗余辞藻，却层层递进写出了香菌的形神特质。

开篇先写香菌的生长禀赋，将它和普通园蔬划开界限，随后又以仙界名物作对比，凸显它的珍稀不凡，后半段更是赋予香菌高洁不污的品格，托物言志，暗合诗人自身不媚世俗的人生志趣。全诗最后落点在不敢献于天子的细节上，既体现了诗人恪守礼制的恭谨，也藏着一丝山野珍味难达天听的淡淡惋惜，余味悠长。

这首诗是南宋诗人姜特立的咏物诗作，创作于他任职或旅居浙东期间。

括苍即今天浙江丽水境内的括苍山，是道家十大洞天之一，自古盛产风味独特的野生香菌。诗人品尝到这种山野珍味之后，感念其品性高洁，原本打算将它进献给寿康宫的皇室，最终却因不敢逾越礼制作罢，于是写下这首诗记录此事。