食荠三首·其三

陆游 · 宋代 · 诗

小着盐醯助滋味,微加姜桂发精神。
风炉歙钵穷家活,妙诀何曾肯授人。

译文

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稍稍添加少许盐和醋来调和荠菜的风味,略微放些姜、桂等辛香料提振食用后的精神。
泥制风炉搭配歙州产的陶钵就是贫寒人家过日子的依仗,这烹食荠菜的绝妙诀窍哪里肯随便传授给旁人。

注释

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  • 盐醯盐和醋,醯是古代对醋的别称。
  • 姜桂生姜与肉桂,此处指代调味用的辛香佐料。
  • 风炉古代民间常用的可移动小型炊具,多用于慢煮食物、烹茶。
  • 歙钵古歙州(今安徽歙县一带)出产的粗陶炊钵,透气性佳,适合慢煮粗食。

赏析

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这首小诗完全以乡居日常的细碎小事入笔,没有丝毫刻意雕琢的痕迹,满溢着鲜活的烟火气。

前两句写烹食荠菜的调味分寸,足见诗人深谙粗茶淡饭的食用妙法,后两句将贫寒人家的寻常炊具视作不肯外传的生活妙诀,尽显诗人安贫乐道、不慕世俗浮华的超脱心境,短短二十八字就把隐居民间的高士独得的生活意趣展现得淋漓尽致。

创作背景

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这首诗收录于陆游的《剑南诗稿》,是他晚年退居山阴乡间时所作的作品。

陆游晚年仕途失意,长期闲居乡野,生活清贫却不坠其志,始终安于简朴的日常,从普通的乡居饮食中体悟到了世俗富贵无法比拟的真趣,这组咏食荠菜的诗作正是他这种生活状态的缩影。