笋脯一平驰寄因和去岁诗为一笑春笋未盛尚续致也

权贵豪门的餐桌上尽是珍稀美味，却也吃不到传说中的龙肉。
我家住在湘楚的山野之间，竹笋多到连家中的奴仆都能吃个饱足。
淮南一带家家户户都有腌渍的黄齑咸菜，你如今径直归隐也算不上什么痴傻的选择。
再打包上笋脯作为旅途的伴手礼，这般洒脱行径定然要把京城的权贵子弟笑翻了。

• 珍羞珍奇美味的食物，“羞”同“馐”。
• 箨龙竹笋的别称，“箨”是竹笋外层的硬皮，古人常以箨龙代指刚破土的新笋。
• 饫饱食，指吃足、吃够。
• 黄虀也作黄齑，指腌制的切碎的黄色咸菜，是古代清贫人家最常见的佐餐食物。
• 径归直接归隐，毫不犹豫地返回家乡，不再追逐官场功名。
• 长安儿原指长安的贵族少年，此处代指南宋京城临安中追名逐利的浮华权贵子弟。

这首诗全无宋代理学家常有的迂腐头巾气，语言诙谐明快，充满了鲜活的生活化烟火气息。开篇就以权贵家的山珍海味做反衬，点出乡野竹笋的天然风味远胜豪门刻意搜罗的珍馐，暗合了张栻不慕世俗荣华、安于清简乐道的人格底色。

全诗以笋脯为情感线索，将湘楚山野的质朴意趣和京城官场的虚浮做了巧妙对比，最后一句的调侃既见出友人之间的亲昵熟稔，也暗含了对汲汲于功名利禄的世俗之人的不屑，情致洒脱自然，读来令人会心一笑。

这首诗是南宋湖湘学派代表人物张栻的日常酬答寄赠之作，创作于他主持岳麓书院讲学期间。

当时江南春日春笋初萌，张栻给友人寄送了一份自制的笋脯，友人收到后以诗回赠，张栻便依去年二人唱和的旧韵写下此诗，还打趣说等春笋长势更盛之后，还会继续给友人寄送这份独属于湘楚山野的风味。