德久送沙噀信笔为谢

海中物产繁多各有天性，沿海居民贪鲜往往为口腹所累。
捕捞烹煮就像采摘蔬菜，哪里顾及众生也同有自然天性。
其中水母最为蠢钝，靠依附小虾当作眼睛才能活动。
小虾落入渔网自己尚且不知，水母浮游水中也实在处境困窘。
墨鱼擅长吐出墨汁，用墨汁遮蔽自身把潮水都染黑。
潮水退后船家随手就能捞取，商贩满街叫卖的就是乌贼。
沙噀会喷沙巧妙藏身，伸缩自如仿佛在吐故纳新。
它穴居在水底浮沫里孩童都能辨识，随手就能掏到一堆仿佛有神助。
沿海的海产人们大多都知晓，唯独沙噀的美味是我家乡最出名。
它外皮脆嫩内里膏脂丰美，滋味滑甘又带着鲜爽的辛香。
近年京城成了海鲜汇聚的地方，唯独沙噀久已被人遗忘很少见到。
转庵您从哪里得到这珍稀好物，馈赠给我我连忙唤人备酒。
人生的欲望往往被口舌牵引，牙口喜好的滋味实在难以一一说清。
欣喜这脆美的滋味片刻就享用完，嘴上说着忏悔馋念反而又滋生。
正想询问您这沙噀从哪里得来，哪怕花百金高价我也想再去寻访。
莫非是近来领悟了圣贤教化的诗意，见到这珍奇海物便想让我也品尝。
身边的侍童忽然失笑，连一旁的梭子蟹仿佛都要取笑我这馋态实在可爱。

• 沙噀古代对海参的别称，是沿海出产的名贵海产。
• 罔罟泛指渔网。
• 转庵即诗友德久，转庵是他的号，是南宋中后期的文人。
• 冁然笑的样子。
• 蝤蛑即梭子蟹，是东南沿海常见的海产。

这首诗是宋代非常少见的以市井海产风物为主题的日常酬答作品，打破了传统咏物诗多聚焦于草木风月的惯例，充满鲜活的烟火生活气息。

全诗采用层层铺垫的写法，先写水母、墨鱼等常见海产的习性与食用场景，再引出沙噀的独特风味，把沿海地区的民俗风貌、市井生活细节都自然融入诗中，读来生动有趣。

诗的后半部分落笔到友人赠物的情谊，把文人面对美食的率真馋态写得活灵活现，没有半点矫揉造作的姿态，尽显宋代文人日常化的审美趣味，也为后世留下了珍贵的宋代饮食风物史料。

这首诗创作于南宋宁宗年间，当时许及之在临安（今杭州）为官，友人德久（号转庵）是他的诗友，二人常有饮食往来与诗文酬唱。

沙噀是古代对海参的别称，在宋代属于较为珍稀的海产，德久特意将获赠的沙噀送给许及之，许及之十分欣喜，便即兴写下这首长诗作为答谢。