蟹包

厨艺高超的面点师傅能把面皮擀得匀薄精巧，把金秋蟹的鲜香裹进面皮里做成蟹包。
这样的美味完全不辜负历来名士持螯食蟹的雅兴，就算是寻常市井平民吃到它，也同样能获得持蟹大嚼的快意。

• 薄样梢形容蟹包的面皮擀得极薄，形态匀薄精巧，“梢”取尖巧末梢之意，凸显面点师傅的手艺精湛。
• 桂香代指金秋桂月的时节香气，此处暗指蟹包所用的蟹黄蟹肉，取自桂熟时节最为肥美的湖蟹。
• 持螯手出自《世说新语·任诞》，东晋名士毕卓曾言“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生”，后世以“持螯手”代指持蟹而食的风雅之人。
• 草茅原指乡野草丛，此处代指普通市井平民、寻常百姓家。

这首小诗跳出了传统咏蟹诗多写文人雅集食蟹的窠臼，将目光投向了市井间的平民美食蟹包，视角十分新颖鲜活。

前两句先赞叹面点师傅的精巧手艺，把薄如蝉翼的面皮裹入满是金秋蟹香的馅料，将桂月的清芬与湖蟹的鲜美融为一体，画面感十足。后两句化用毕卓持螯的经典典故，翻出新意：世人都知道持螯食蟹是风雅名士的专属乐事，如今寻常市井百姓吃一口鲜美的蟹包，就算没有亲手持蟹，也同样能享受到食蟹的全部乐趣，这份快意哪怕是身处草茅之间也完全足够，诙谐又充满烟火气，尽显宋人日常饮食中的豁达趣味。

高似孙是南宋后期著名的藏书家、文人，长期寓居江浙一带，对当地的市井饮食风物极为熟稔。

这首诗是他所作的系列咏江南市井美食的七言绝句之一，专门吟咏当时江浙地区流行的蟹黄汤包，将传统名士食蟹的雅事与市井平民的日常美食结合，充满鲜活的生活意趣。