富次律送蟳

夏日水族鳞甲类物产纷繁众多，周身带青的美味没有能比得上青蟹的。
如今我就像通晓万物的张华，哪怕这般细微的美味也能做它的知音。
拿到手里只觉巨大的蟹螯强劲有力，切开莹白似雪的蟹肉，鲜美的滋味难以阻挡。
它的气质温润清朗就像卫玠那样的名士，素来保有如同白玉一般澄澈的本心。
蟹的声名因为陆龟蒙的喜爱而愈发显赫，酒的意趣和毕卓的典故渊源最深。
食蟹与饮酒这两件事没法用固定标准衡量，享用的时候应当细细品味斟酌。

• 蟳即青蟹，又称蝤蛑，是东南沿海出产的名贵海蟹类，壳呈青绿色，肉质鲜美。
• 张华西晋著名文学家、博物学家，著有《博物志》，传说他通晓天下所有奇物异事。
• 斫雪指切开蟹身时，蟹膏、蟹肉莹白似雪的状态。斫是用刀斧切开的动作。
• 玠辈玠指晋代名士卫玠，是古代公认的风姿清朗的美男子，这里用卫玠的气质比喻蟹肉的温润洁白。
• 龟蒙指唐代诗人陆龟蒙，他隐居时曾作《蟹志》，是历史上有名的嗜蟹文人。
• 毕郎指晋代名士毕卓，他曾说“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生”，是著名的爱蟹嗜酒的代表人物。

这首诗是宋代饮食文学中极具特色的作品，跳出了普通咏蟹诗的俗套，专门针对海产青蟹的特质落笔，没有泛泛描写普通河蟹的特征。

全诗连用多个名士典故，将青蟹鲜美的特质和古代名士的清雅品格相互映照，没有堆砌华丽的辞藻，却把文人得到心爱风物的欣喜感写得淋漓尽致，也侧面反映出宋代江南地区饮食文化的精致程度，以及文人将日常饮食审美化的生活意趣。

这首诗的作者高似孙是南宋后期著名的文史学家，号疏寮，浙江鄞县人，平生喜好记录东南沿海的风物饮食，还曾专门编撰《蟹略》四卷，是宋代著名的蟹文化研究学者。

这首诗作于他闲居江南时期，友人富次律向他赠送了当时颇为珍稀的海产青蟹，他收到赠礼之后欣然命笔，写下这首兼具博物趣味与文人雅趣的咏物诗。