茶 其四

潘牥 · 宋代

不因将军打门惊，瓦釜何从得此声。
谁道枯肠三椀怯，能令俗骨一生清。
鸿渐绝怕膏新绝，党进那知雪水烹。
从此客来真水厄，吾方正酒学泉明。

译文

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若不是将军打门打破了闲静，瓦釜里哪能煮出这样清越的茶声。
谁说空枯的肠胃禁不起三碗茶水，茶本来就能让凡俗骨相一世保持清净。
茶圣陆羽最怕好茶被油腻玷污，粗鄙的武将党进哪懂雪水烹茶的雅兴。
从此以后客人到访只以茶相待，我正效仿陶渊明饮酒品泉的隐居心性。

注释

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  • 瓦釜陶制的烹茶器具，代指普通人家煮茶的粗朴瓦器。
  • 枯肠空枯的肠肚，古人认为饮茶可醒脾涤肠，也可比喻才思枯涩。
  • 三椀椀是“碗”的异体字，出自陆羽《茶经》“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”的说法。
  • 鸿渐唐代茶圣陆羽，字鸿渐，著有世界第一部茶学专著《茶经》。
  • 党进北宋初年名将，出身行伍，不通文墨，此处用典反衬不懂风雅的俗士。
  • 水厄本指饮茶过量引发的不适，后成为文人对嗜茶的戏称。
  • 泉明指陶渊明，唐代为避唐高祖李渊名讳，改陶渊明为陶泉明，陶渊明性嗜酒，隐居不仕。

赏析

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这首咏茶诗将咏物与言志完美融合，用典贴切自然，意蕴深沉清雅。

开篇两句从煮茶的声韵入手，暗点闲雅意境：只有不受俗事惊扰，才能得享烹茶的清趣，一语双关，已经点出全诗不慕俗荣的基调。颔联化用陆羽《茶经》的典故，将茶的功效从生理提升到精神层面，点出“茶能清骨”的核心主旨，认为茶可以洗去凡俗浊气，让人保持品格清净，直接道出了诗人的精神追求。

颈联运用正反对比的典故，一边推崇茶圣陆羽对茶洁净品质的坚守，一边讥讽俗士党进不懂风雅，暗寄了诗人对庸凡世俗的鄙薄。尾联收束全诗，点明自己要效仿陶渊明隐居不仕、诗酒茶相伴的生活，收束自然，余味悠长。全诗不粘滞于咏茶，处处可见诗人自己的人格投射，是宋代咏茶诗中兼具情趣与理趣的佳作。

创作背景

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潘牥是南宋中后期诗人，为人清高耿直，不慕世俗权贵，这首诗是他所作咏茶组诗《茶》的第四首。

组诗四首分别从不同角度吟咏茶的品性、饮茶的雅趣，潘牥借咏茶寄怀，抒发自己不染尘俗、追求清雅的人生志趣。