《酉阳杂俎》引语 三

洛水出产的鲤鱼和伊水出产的鲂鱼，价值比普通的牛羊还要贵重。

• 洛鲤洛水出产的鲤鱼，洛水是流经唐代东都洛阳的重要黄河支流，所产鲤鱼自古便是名贵的河鲜食材。
• 伊鲂伊水出产的鲂鱼，伊水是洛水的重要支流，自古以出产肉质细嫩肥美的鲂鱼著称。

这句俗谚采用了民间文学最常用的直白对比手法，以大众熟知的牛羊作为参照，没有任何华丽辞藻，仅用短短八个字就将洛鲤伊鲂的名贵程度刻画得极为鲜明。

作为口耳相传的民间创作，它语言质朴鲜活，既反映了唐代河洛地区的饮食风尚，也为后世研究唐代地方物产与民俗文化提供了珍贵的史料佐证。

这条俗谚最早收录于唐代段成式所编撰的笔记集《酉阳杂俎·酒食》篇，是唐代河洛地区广为流传的民间俗语。

唐代东都洛阳坐落于伊洛流域，当地所产的洛水鲤鱼、伊水鲂鱼都是远近闻名的珍稀食材，寻常百姓很难轻易享用，因此民间便流传下了这句凸显其名贵程度的谚语。