和答韩子华饷子鱼

南方沿海的海产繁多难以一一尽数命名，其中子鱼的珍美滋味没有任何海物能与之相比。
保留完整鱼鳞和鱼肠没有普通海鱼的腥膻气味，用精盐腌制后曝晒，鱼身表层析出细盐花质地轻妙。
尖头的子鱼满满地装在竹箱中堆叠齐整，这种鱼早在汉代就有通印子鱼的相关品评记载。
跋山涉水从千里之外的产地运到京城，亲友之间互相馈赠足以见出彼此的深厚情谊。
我此前忽然食指大动暗自诧异，如今果真收到这罕有的美味，预兆已经得到了明证。

• 饷馈赠食物，这里指韩子华给作者赠送子鱼。
• 具名尽数说出名称。
• 无与并没有可以与之并列、媲美的。
• 完鳞全乙保留完整的鱼鳞和鱼肠，乙指鱼肠。
• 素盐渍曝用精盐腌制之后再曝晒处理。
• 戢戢整齐堆叠的样子。
• 筠箧竹制的箱子，筠指竹子的青皮。
• 通印即通印子鱼，是古代福建通应溪出产的名产子鱼，味道极为鲜美。
• 食指动古代传说食指忽然跳动，就预示着即将吃到罕有的美味。

这首诗典型体现了梅尧臣作为宋诗开山宗匠“以俗为雅”的创作特色，将日常饮食酬赠的细碎小事写得雅致厚重，毫无市井俗气。

全诗铺陈脉络清晰有序，从子鱼的产地声名、加工工艺、历史渊源，到长途运输的难得、收到馈赠的欣喜层层递进，没有堆砌生僻典故，语言平实冲淡，却把子鱼的珍贵特质与友人相赠的诚挚情谊都描摹得真切动人，是宋代咏物日常化的代表作品。

这首诗作于北宋仁宗嘉祐年间，当时梅尧臣在汴京担任国子监直讲，与同僚韩子华交好。

韩子华即北宋名臣韩绛，字子华，他收到友人馈赠的南方特产通印子鱼之后，特意分赠给梅尧臣，梅尧臣收到这份礼物后，便创作了这首诗作为答谢。