寒菜

菜园里的蔬菜采收切莫太晚，打理园圃的仆役已经可以供应食材。
菜根脆嫩之时土地即将封冻，菜叶渐渐萎落寒霜越来越浓重。
不该空摆着勺筷白白浪费食材，寒菜还能添补日常厨房的膳食。
古时诗人早就歌咏过冬储备的美味菜蔬，自古以来人们都靠它度过寒冬缺菜的时节。

• 畦蔬在田园划分的小块畦地里种植的蔬菜。
• 圃吏原指掌管官家园圃的小吏，这里指打理私家菜园的仆役。
• 匕筯古代的食具，匕指饭勺，筯即筷子。
• 庖饔庖指厨房，饔指熟食，这里代指日常的家常饭菜。
• 旨蓄语出《诗经·邶风·谷风》“我有旨蓄，亦以御冬”，指预先储备的美味食材。

这首诗是梅尧臣“以俗为雅”诗风的典型代表，全程没有堆砌华丽辞藻，完全从最普通的田园日常切入，将采收寒菜的细碎小事写得充满生活温度。

中间两联对仗极为工整，“根脆土将冻”对“叶萎霜渐浓”，精准捕捉到秋冬之交的物候细节，寒凝之气扑面而来，观察细腻入微毫无生硬雕琢之感。

尾联直接化用《诗经》的经典典故，把普通的农家俗事和千年古典诗意自然打通，将日常烟火气升华为富有理趣的咏叹，也体现了北宋初年宋诗转向生活化、日常化的核心审美特质。

这首五言律诗收录于《宛陵先生集》，是梅尧臣晚年闲居田园时期创作的日常咏物作品。

北宋中期文人士大夫普遍有经营私家菜园、秋冬储备蔬食的生活习俗，梅尧臣素来推崇贴近民生的平淡诗风，便以寒冬采收的寒菜为切入点，写下这首记录民间生活智慧的诗作。