糟淮鲌

寒凉的水潭水位下降，露出浅浅的沙石激流，空旷的水湾里生长着很多鲌鱼。
捕捞上来的鲌鱼肥美异常，用酒糟腌渍之后便可送入厨房烹制佳肴。
从前听说古代的渔父十分贤达，曾经劝诫屈原不妨随俗食用些酒糟。
屈子不愿同流合污怀沙沉江而死，肉身葬于鱼腹距今已过千年有余。
如今这糟鲌鱼里仿佛还藏着当年的古意，我怎敢怠慢将它和杯盘间的普通粗食一同对待。

• 浅濑指从沙石上流过的浅浅急流。
• 糟渍用酒糟腌渍食物的传统加工方法，可延长保存时间并赋予食材特殊香气。
• 庖厨原指厨房，此处代指厨师烹制出的菜肴。
• 怀沙典故名，出自《史记·屈原贾生列传》，指屈原怀抱沙石投汨罗江自尽，以明不随世俗的高洁志向。

这首诗以寻常的地方美食糟淮鲌为切入点，完全跳出了普通咏食诗作只描摹风味的俗套。

诗人由糟制鱼肉的做法，自然联想到楚辞《渔父》中渔父劝屈原“哺其糟而啜其醨”的典故，将日常饮食与千年前的历史人生抉择勾连起来，小中见大，平中见奇。

全诗语言质朴无华，没有刻意的炼字雕琢，完全符合梅尧臣所倡导的现实主义诗风，在平淡的叙述里藏着对先贤气节的敬重，余味悠长。

这首诗是北宋诗人梅尧臣的日常咏物诗作，收录于《宛陵先生文集》，是他游历淮水流域时，品尝当地特色糟制鲌鱼后写下的作品。

梅尧臣一生主张平淡深邃的诗风，擅长从日常饮食、细碎生活中发掘历史意趣与人生感慨，这首小诗便是他“以俗为雅”创作理念的典型体现。