和杨秘校得糟鲌

吃鱼何必定要追求名贵的河鲂，自古以来诗人对寻常风物的咏叹寄托自有深长意趣。
淮水沿岸出产的霜季白鱼肉质格外丰美，谁能料到它佐酒的滋味足以胜过精心烹制的羊肉。

• 杨秘校作者友人，生平不详，秘校是宋代秘书省校书郎的省称，属于低级文官。
• 糟鲌用酒糟渍制的鲌鱼，鲌鱼俗称白鱼，是淮河流域的特色水产。
• 河鲂即黄河鲂鱼，在古代被视为名贵的上等食用鱼类。
• 淮浦淮水沿岸地带，大致指今江苏、安徽两省的沿淮区域。
• 霜鳞指霜季捕捞的鱼，这里特指霜后肉质肥美的鲌鱼。
• 腴美形容肉质丰腴肥美。
• 按酒下酒、佐酒。
• 庖羊烹制完成的羊肉，在宋代羊肉是十分贵重的肉食。

这首小诗最鲜明的特点，是体现了宋诗日常化、世俗化的全新审美取向。

诗人开篇就推翻了世俗“食必河鲂”的名贵食材偏见，将寻常糟鱼的风味抬到了传统公认的珍馐之上，没有堆砌冷僻典故，语浅而情深，既见出友人之间分享美食的闲雅趣味，也暗含了诗人安于平淡、不逐奢贵的人生态度。全诗笔调轻松自然，将日常饮食小事写得富有盎然诗意，正是梅尧臣所倡导的诗歌“平淡”美学风格的生动注脚。

这首诗是北宋中期梅尧臣与友人杨秘校的日常唱和之作。秘校是宋代秘书省校书郎的省称，杨秘校即作者的友人，他获赠糟渍的鲌鱼后作诗寄给梅尧臣，梅尧臣便作此诗酬和。

梅尧臣一生力主诗歌创作脱离浮靡空洞的齐梁余风，大量将世俗日常的生活题材引入诗中，这首咏赞家常糟鱼的小诗，正是他“以俗为雅”诗学主张的典型体现。